回复:【9月为师】小碗厨房
我发誓以后二愣子在弄这种费神费力的活动再也不参加了
下面献给猫咪,烧龙虾
材料做法:龙虾(对于龙虾很多人可能以为那种红红的,个头很大的才好吃,肉才多,其实不然,那种青壳的肉才是最饱满的),姜,葱,大蒜头,八角,桂皮,大茴香,小茴香,香叶,花椒,青椒,啤酒
买回来的龙虾先把除最前面的两个大爪子外都剪掉,然后拽着尾巴中间那个地方把泥筋抽掉,处理完后用刷子把剪掉小爪子地方,尾巴下面都刷干净,最后把靠近眼睛那一圈斜着剪掉(有些龙虾头那比较脏,剪掉后那脏东西去掉)
取纱布袋,放入八角,桂皮,小茴香,大茴香,香叶,花椒,口扎牢
锅放豆油,红油,放葱姜大蒜头煸香后放龙虾翻炒,变红后放老抽,盐,啤酒,啤酒以淹没龙虾1公分为准,香料袋,盖锅盖炖煮收汁,临起锅前3分钟放味精,切好的青椒滚刀,上桌后把香料包 ,葱姜大蒜头用筷子捡掉