123   1  /  3  页   跳转页

[坛友坛事] 临安冬笋到货啦！

收藏
baohe
头像
大版主
  • 帖子:72578
  • 注册: 2003-04-10
  • 来自:
年度优秀版主奖端午辟邪香囊卡卡名人堂就爱不长大论坛9周年纪念09欢乐圣诞十周年年度风云人物2012我眼中的你们茶馆劳模瑞星金牌用户十一周年勋章
发表于： 2021-12-02 19:00 | 只看楼主 短消息 资料
字号： 小 中 大 1楼

临安冬笋到货啦！

立马做冬笋红烧肉！哇^_^！鲜！

上桌后，大家基本都捡冬笋吃。


目前，北京菜市场上还买不到。商家说了——进货价高（比肉还贵），进了也卖不动。


我等吃货只好网购了





 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

用户系统信息：Mozilla/5.0 (iPhone; CPU iPhone OS 14_8_1 like Mac OS X) AppleWebKit/605.1.15 (KHTML, like Gecko) Version/14.1.2 Mobile/15E148 Safari/604.1
分享到：
gototop
 
麦青儿
头像
管理员
  • 帖子:17133
  • 注册: 2004-03-26
  • 来自:
论坛8周年活动礼物09欢乐圣诞
发表于： 2021-12-02 19:40 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 2楼

回复：临安冬笋到货啦！

又馋我们
gototop
 
快乐龙宝宝
头像
卡卡巡查
  • 帖子:14124
  • 注册: 2008-02-22
  • 来自:
论坛8周年活动礼物端午辟邪香囊祖国六十华诞论坛9周年纪念冰激凌10温馨圣诞2012我眼中的你们幸运袜子
发表于： 2021-12-02 19:40 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 3楼

回复：临安冬笋到货啦！

好好吃的样子，我也喜欢吃冬笋。可是我不会做
gototop
 
baohe
头像
大版主
  • 帖子:72578
  • 注册: 2003-04-10
  • 来自:
年度优秀版主奖端午辟邪香囊卡卡名人堂就爱不长大论坛9周年纪念09欢乐圣诞十周年年度风云人物2012我眼中的你们茶馆劳模瑞星金牌用户十一周年勋章
发表于： 2021-12-02 19:54 | 只看楼主 短消息 资料
字号： 小 中 大 4楼

回复 3F 快乐龙宝宝 的帖子

最拿手的一步是炒糖色
小火+少量花生油，炒到糖冒泡（就那么几秒钟时间）再下焯过水的肉和葱姜大料，不停翻炒。
把握不好这个肉下锅时机，糖泛起的泡沫一旦消失，糖就炒糊了，味苦。操作就失败了。

干这活儿我也不行
每次做红烧，都要请老婆上手才能搞掂。
gototop
 
baohe
头像
大版主
  • 帖子:72578
  • 注册: 2003-04-10
  • 来自:
年度优秀版主奖端午辟邪香囊卡卡名人堂就爱不长大论坛9周年纪念09欢乐圣诞十周年年度风云人物2012我眼中的你们茶馆劳模瑞星金牌用户十一周年勋章
发表于： 2021-12-02 20:00 | 只看楼主 短消息 资料
字号： 小 中 大 5楼

回复: 临安冬笋到货啦！



引用:
原帖由 麦青儿 于 2021-12-2 19:40:00 发表
又馋我们  
现在这个时候的冬笋，刚下来，小贵！
1.5公斤，68元。除去优惠券5元，也要掏63元。
最后剥好的可食部分——也就0.5公斤。
gototop
 
黑暗メ骑士
头像
禁止发言
  • 帖子:16517
  • 注册: 2010-12-08
  • 来自:
摄影高手水龙王勋章写手勋章端午辟邪香囊10温馨圣诞吃货勋章钻石男戒12012我眼中的你们论坛12周年勋章茶馆劳模二到底十一周年勋章
发表于： 2021-12-02 20:52 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 6楼

回复：临安冬笋到货啦！

该用户帖子内容已被屏蔽
gototop
 
筱碗
头像
版主
  • 帖子:38519
  • 注册: 2009-11-28
  • 来自:—活死人墓—
万圣之夜勋章摄影高手端午辟邪香囊冰激凌10温馨圣诞世界杯勋章十周年吃货勋章年度风云人物国庆61周年激情亚运2010国庆勋章2012我眼中的你们论坛12周年勋章12周年爱心传递勋章幸福玫瑰钥匙分享之星闪亮的光棍二到底与爱同行2011NBA至尊茶馆劳模十一周年勋章六一欢乐天使
发表于： 2021-12-03 07:15 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 7楼

回复：临安冬笋到货啦！

以前杭州上班那会隔三差五都会吃笋，冬天有冬笋，春天有春笋，几乎每个季节都有笋吃，冬笋一般就切点咸肉清炒，很少有放酱油的（会破坏笋本身的青鲜味），春笋本身有点苦味所以放酱油和糖红烧的做法比较多
gototop
 
麦青儿
头像
管理员
  • 帖子:17133
  • 注册: 2004-03-26
  • 来自:
论坛8周年活动礼物09欢乐圣诞
发表于： 2021-12-03 11:48 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 8楼

回复 5F baohe 的帖子

这不是小贵，是好贵
gototop
 
baohe
头像
大版主
  • 帖子:72578
  • 注册: 2003-04-10
  • 来自:
年度优秀版主奖端午辟邪香囊卡卡名人堂就爱不长大论坛9周年纪念09欢乐圣诞十周年年度风云人物2012我眼中的你们茶馆劳模瑞星金牌用户十一周年勋章
发表于： 2021-12-03 16:15 | 只看楼主 短消息 资料
字号： 小 中 大 9楼

回复 8F 麦青儿 的帖子

北京，上点儿档次的超市也有冬笋上架了。刚在超市看见了。您问价格？70元/公斤！产地是江西（草酸含量高/烹饪前必须焯水的那种）。
gototop
 
麦青儿
头像
管理员
  • 帖子:17133
  • 注册: 2004-03-26
  • 来自:
论坛8周年活动礼物09欢乐圣诞
发表于： 2021-12-03 19:12 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 10楼

回复 9F baohe 的帖子

长知识了
gototop
 
<<上一主题|下一主题>>
123   1  /  3  页   跳转页
页面顶部
Powered by Discuz!NT