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我自责啊
我担心啊
我怕pia啊
我....
巧克力蛋糕
材料：
黑巧克力75克、白糖55克、黄油75克、低粉100、鸡蛋2只
做法：
1 巧克力先用隔水加热法融化，再加入黄油继续隔水融化； （如果没有黄油的，就改用橄榄油也可以，黄油比较香，麦德龙有卖）
2 蛋白打发至硬性发泡，糖20克分三次加入；
3 蛋黄跟剩下的糖拌匀，倒入过筛的面粉拌匀，再加入融化的巧克力黄油拌匀；
4 最后把打发的蛋白分三次加入拌匀，动作要轻；
5 倒入模具，180度烤30分钟左右。（根据自己的烤箱的情况而定。。）
这款蛋糕冷藏后，味道更好，大家试验看看
果酱巧克力的做法的做法
外皮材料：
苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克
内馅材料：
白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克
器具：
巧克力模型1个
做法：
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。[美食杰]
4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。
