圣诞小甜饼
A.肉桂星星饼干
制作：
1.混合杏仁粉和糖，加入蛋白、冰糖和肉桂，做一些生面团，但不宜过多，混合。做成6毫米薄厚放在盘子里。
2.加入糖和柠檬汁并打入蛋清搅拌，慢慢地加入剩下的糖直到凝固不再流动。
3.展开使其风干一小会。切出星星形状的饼干并放在有一点油脂的烘烤盘上。让冰风干几个小时，然后在210℃下快速烘烤。饼干不能被上色。储存在封闭的容器中。
B.新月型的香草口味饼干
制作：
1.混合黄油、细面粉、胡桃、冰糖、香草精，制成面团。
2.切成8到10 克的新月型。
3.加入香草精和冰糖在180℃下烘烤，再小心储存在密闭容器中
C.香草杏仁松脆饼干
制作：
1.混合冰糖、黄油、细面粉、玉米粉、白杏仁、香草制成一个面团，最后加鸡蛋。
2.揉成4毫米厚并切出不同形状的饼干。
3.加入果酱或巧克力烘烤三明治后，用不同的坚果装饰或用多彩的冰糖点缀。
