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本来，此帖题目应是“勾勾小二肚子里的馋虫”，无奈小二不在了，就让麦青儿替补了:kaka12:

昨天逛家乐福，在水产区看到冰冻巴沙鱼柳，看着那肉白白嫩嫩的，脑子一热，就买了几块。22元一斤，还算便宜。


今晚，自己下琢磨了一个“生煎巴沙鱼柳”的做法，还挺成功！所以，以此勾引一下麦青儿肚子里的馋虫，看看有效没:kaka12:




做法：


1、巴沙鱼柳解冻，淋干水分。
2、二锅头适量，味极鲜适量，盐、糖适量，黑胡椒粉适量，混匀（姑且称之为“鱼柳腌制液”吧）。
3、将巴沙鱼柳切块，放入容器中，倒入“鱼柳腌制液”，抓匀。加盖，置冰箱冷藏室腌制。
4、取鸡蛋一枚，打成蛋液。
5、平底锅烧干，加花生油适量，小火将油烧热。
6、取腌制好的巴沙鱼柳，裹上蛋液，置平底锅内煎炸。炸至一面焦黄，再炸另一面至焦黄。出锅。即可食用。




特点：此鱼肉极嫰，且无刺。若腌制液配制得当，味道极佳:kaka12:


这道菜不需要啥手艺，凡是比较用功的吃货，都可自己动手！

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建议上图，

嘴急了点儿————没拍照就吃光了:kaka6:


借用别人的图（效果就是酱紫）：



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做酸菜鱼好吃:kaka12:

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老猫会脚疼手疼滴:kaka5:

:kaka15: :kaka15: :kaka15: :kaka15: 这个鱼没刺，最好吃了。
请教下，腌制为啥要冻一下？冻多久？

夏天，夏天............:kaka11:

没有吃过巴沙鱼柳:kaka15:

:kaka12:他怕夫人发现

其实，其它季节，不冻也行。
夏天吗，置冰箱腌制主要还是为了防腐。另外，冷藏室里放一下，也可避免那鱼块上汤汤水水的。腌制时间，一个小时足矣。那鱼肉比较嫩，作料容易渗进去。

另外，请记住：巴沙鱼柳，最好不要在狗东网购。网上不少人嚷嚷：狗东网购的巴沙鱼柳有一股碱味儿:kaka6:

冰冻巴沙鱼柳，家乐福有售。你可以自动手，试试。:kaka12:

她发现不了。住院了。肺炎。

再说了，她在家，我也不作。这类事，只要我动手，她多是在一旁指指点点的，整个就一backdriver，烦人！

对头，放番茄汤里也好:kaka12:

你说对了:kaka6: 月月居然会做饭，惊讶:kaka16:

学习了，回头试试。
不动手的还吆喝指挥，最招人嫌。愿多灾多难的猫婶早日康复，猫叔就不用下厨了:kaka16:
另，您表达“怕坏了”时用的专业词汇“防腐”，联想到了福尔马林及那啥啥:kaka11:

祝早日康复！

祝早日康复

你是大夫还能让猫婶得病啊，失职~

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适量这个词，还真不好把握。

看名字挺熟悉

下次一定试试！
媳妇病了，正是表现的好时候:kaka12:

做菜的手艺，相当一部分体现在这儿。基本是凭经验和感觉。

看起来很不错的样子