那都是我脑子里进的水啊！行了吧！！ bbs.ikaka.com

baohe - 2013-6-13 15:18:00

昨天晚饭，最后一个菜，茄子两个，老婆让我做。
神马？您说烧茄子？多热啊！多费劲啊！我才不那么二呢。炒茄丝！省事啊。
切完茄子，发现茄丝有点发咖啡色。于是想起了高手的教诲：那是神马神马的DD被氧化了，很涩的，用水浸泡一下就能去掉。于是就照着做了。
结果.....很坑爹啊！那茄丝出锅时就象熬的，汤汤水水的。
端上饭桌后，先被老婆数落了一通。
接着，倒霉孩子也挤兑我。说神马这辈子第一次见到有“熬茄丝”这道菜云云。
俺很生气：行啦！行啦！那汤儿，就算是我脑子里进的水还不行吗？！！

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茶馆小二 - 2013-6-13 15:18:00

:kaka12: 猫叔进的谁啊？班长？

baohe - 2013-6-13 15:19:00

引用:

原帖由 茶馆小二 于 2013-6-13 15:18:00 发表
:kaka12: 猫叔进的谁啊？班长？

水

抱歉

茶馆小二 - 2013-6-13 15:19:00

而且小二家的炒茄丝确实有汤水，小二很喜欢拌饭吃呢:kaka12: 不过小二家那个可能是西红柿出的时候多

茶馆小二 - 2013-6-13 15:21:00

:kaka6: 猫叔我们可以弄个组合了....
有猫有二...
刚才222现在250.............为啥嘛犯二的都是我

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baohe - 2013-6-13 15:21:00

茄丝用水泡后需要挤压一下？？
以后不再做这破茄子了:kaka6:

阿紫落落 - 2013-6-13 15:29:00

茄子很多做法都喜欢吃

baohe - 2013-6-13 15:31:00

晕！晕！！

罹家小落L - 2013-6-13 15:32:00

泡水了。。就得挤一下，要不就出汤。。。。。。:kaka6:
我也干过这种事。。。。只不过我最后偷偷的给它勾了个芡。。来点淀粉汤就没了。。。:kaka7:

baohe - 2013-6-13 15:34:00

引用:

原帖由 罹家小落L 于 2013-6-13 15:32:00 发表
泡水了。。就得挤一下，要不就出汤。。。。。。:kaka6:
我也干过这种事。。。。只不过我最后偷偷的给它勾了个芡。。来点淀粉汤就没了。。。:kaka7:

原来我脑子确实进水了:kaka6:

天月来了 - 2013-6-13 15:34:00

东西是好东西

就是不能过多碰水

要不切块子熬吃:kaka12:

lwqzyx - 2013-6-13 15:37:00

该用户帖子内容已被屏蔽

茶馆小二 - 2013-6-13 15:37:00

还真不知道
茄丝泡水避免氧化似乎倒是知道
但好像没说要挤水啊
感觉茄子生的时候不吸水很厉害吧？

茶馆小二 - 2013-6-13 15:38:00

回复没看楼
回完发现竟然有人填坑的感觉真好

baohe - 2013-6-13 15:40:00

引用:

原帖由 茶馆小二 于 2013-6-13 15:37:00 发表

感觉茄子生的时候不吸水很厉害吧？

生茄子吸水，很厉害。昨天下锅前特意将茄丝从盆里转移到案板上。凉了一会儿。就怕把盆里的残水倒入锅内。

罹家小落L - 2013-6-13 15:40:00

。。。下次放锅里蒸。。熟了放点料汁，伴着吃，各种省事。。。。:kaka6:

天月来了 - 2013-6-13 15:41:00

蒸.............

还省事哪:kaka6:

茶馆小二 - 2013-6-13 15:43:00

一直以为不吸水呢:kaka7:

罹家小落L - 2013-6-13 15:45:00

:kaka6: 放好水，再把碗放锅里就不用管了啊。。。等着熟就行了啊。。。。我觉得比。。炒省事。。。。:kaka7:

谁盗了我的ID - 2013-6-13 15:47:00

您老就是进水那也不是普通的水

天月来了 - 2013-6-13 15:47:00

蒸

花去的时间和能量太那啥了:kaka6:

罹家小落L - 2013-6-13 15:48:00

。。。好吧，我就是因为这么弄不用看着。。。:kaka6:

baohe - 2013-6-13 15:52:00

楼上的，你被二嫂坑了吧？:kaka12:

飘飘飘飘任逍遥 - 2013-6-13 15:54:00

阅读全贴，鉴定如下：不仅是脑子进水，而且被勾芡了！:kaka12:

游侠双子星 - 2013-6-13 15:55:00

那正好可以下油锅炸着吃了！:kaka12:

baohe - 2013-6-13 16:05:00

引用:

原帖由 飘飘飘飘任逍遥 于 2013-6-13 15:54:00 发表
阅读全贴，鉴定如下：不仅是脑子进水，而且被勾芡了！:kaka12:

哎~~~~~
没辙！
以前，俺都不屑鼓捣这些低档菜。俺做的油闷大虾————棒着呢！！

茶馆小二 - 2013-6-13 16:06:00

忘记了的话还得修锅....
我都弄坏好几个了

baohe - 2013-6-13 16:07:00

引用:

原帖由 茶馆小二 于 2013-6-13 16:06:00 发表
忘记了的话还得修锅....
我都弄坏好几个了

神二啊:kaka6:

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