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做法：
1.肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以

附件: 508004200611001555.jpg

2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用


附件: 508004200611001640.jpg

3.起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出


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4.另起油锅，下洋葱爆香后，加入番茄酱（没有山楂只好用番茄酱了）煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。

看起来不错！！

这道菜也算是粤菜名谱了，可是我在广州吃的这道菜里没有放洋葱

引用:

【西府海棠的贴子】这道菜也算是粤菜名谱了，可是我在广州吃的这道菜里没有放洋葱 ...........................

那就不是正真的

真棒~

引用:

【三歪歪的贴子】 真棒~ ...........................

你试过吗？？