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特别喜欢吃重庆冷锅鱼的酸汤鱼火锅，底料浓浓的番茄汁，鲜嫩的鱼肉，想想就流口水拉。

今天自己买了一堆番茄，想尝试一下DIY的酸汤鱼，另外买了大头鱼一条，和其他一些东西。

新鲜番茄，10只。

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去蒂，切块，搅拌机打碎。



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猪大骨过水后与番茄汁一起，加适量水熬制。

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我在高压锅中加下压，出来后汤汁鲜红，装入电火锅。加盐，香葱，冬菇，煮沸。

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鱼收拾干净，鱼头斩块，鱼身横切两片，斜切成厚片。蒸个煮到沸腾的汤汁中，5分钟关火即可食用。

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花甲同酒与酱油腌过的醉虾。

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一点海带结同木耳。

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蘑菇同油麦菜。

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嫩滑的鱼头。

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吃完鱼肉再点火开涮！

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