地区性 - 2005-7-25 11:28:00
三色蒸蛋
菜系: 家常菜
时间: 普通
食材类型: 禽蛋
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 蒸炖
原料:
皮蛋二个、咸蛋二个、生鸡蛋三个。水大半杯、酒一小匙、麻油一小匙、盐少许。
做法:
1、皮蛋、咸蛋去壳切丁。鸡蛋打散。三者拌匀。
2、取一深碗，内壁涂油后，将蛋料倒入，覆上胶膜，以“中”电力蒸十五分钟，取出切片置盘。
（注：若无皮蛋、咸蛋，亦可以鸡蛋代之。有胆固醇恐惧者，可多加蛋白，减少蛋黄。）
caihuyougui - 2005-7-25 18:01:00
皮蛋我不喜欢,臭的
朗州司马 - 2005-7-26 19:59:00
一起变老 - 2005-7-30 16:52:00
今天试一下
Susanna - 2005-8-5 7:03:00
| 引用: |
【川萌天的贴子】皮蛋含铅的多 不好
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就是!
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