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三色蒸蛋

三色蒸蛋

三色蒸蛋

菜系:   家常菜
时间:   普通
食材类型: 禽蛋
味道:   咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 蒸炖

原料:  
皮蛋二个、咸蛋二个、生鸡蛋三个。水大半杯、酒一小匙、麻油一小匙、盐少许。

做法:  
1、皮蛋、咸蛋去壳切丁。鸡蛋打散。三者拌匀。
2、取一深碗,内壁涂油后,将蛋料倒入,覆上胶膜,以“中”电力蒸十五分钟,取出切片置盘。
(注:若无皮蛋、咸蛋,亦可以鸡蛋代之。有胆固醇恐惧者,可多加蛋白,减少蛋黄。)
最后编辑2005-08-05 07:03:27
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皮蛋我不喜欢,臭的
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有机会试下~

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皮蛋含铅的多 不好
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好也!
有机会试试!
先谢谢了!
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今天试一下
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不好吃,上次没看清没有放水,有一点干.

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引用:
【川萌天的贴子】皮蛋含铅的多 不好
...........................

就是!
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