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阿鱼88 - 2005-2-6 16:46:00
先上张合照
 

 
大家新的一年里十全十美 心想事成



阿鱼88 - 2005-2-6 16:47:00
先上明显凑数的
三角饺


阿鱼88 - 2005-2-6 16:48:00
波波饺
  
  取饺皮一张于掌心,放入适量馅
  将饺皮对折封口成半圆形
  食指稍过拇指前捏住饺边
  食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,
  这样一只波波饺就完成了


阿鱼88 - 2005-2-6 16:48:00
蛤蜊饺
  取饺皮一张于掌心,放入适量馅
  将饺皮对折并将两侧往里折
  将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢
  右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按
  连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了


阿鱼88 - 2005-2-6 16:50:00
葵花朵朵
  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张
  饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮
  叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向
  下按捏形成葵花状(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意
  的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开


阿鱼88 - 2005-2-6 16:50:00
四喜蒸饺
  取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅
  将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形)
  田字形可以用手指沾少许水以便粘合
  放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和
  叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
  
  所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据
  自己喜好有所改变!


阿鱼88 - 2005-2-6 16:51:00
鱼形饺
  左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入
  馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里
  折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍
  微向上翘捏牢既可。


阿鱼88 - 2005-2-6 16:51:00
元宝饺
  取饺皮一张于掌心,放入适量馅
  对折成半圆形,捏牢中间
  将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,
  然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆
  形的边微微向上翘


阿鱼88 - 2005-2-6 16:52:00
月牙饺
  左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并
  放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,
  食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤
  至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的
  月牙呢?


阿鱼88 - 2005-2-6 16:52:00
钱包饺
  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,
  右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,
  连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操
  作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)

阿鱼88 - 2005-2-6 16:53:00
小锁饺
  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手
  的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留
  一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形
  成一条褶折。


阿鱼88 - 2005-2-6 16:55:00






煮好了,大家快来吃吧
apple罗宾汉 - 2005-2-7 15:03:00
最后这盘饺子该不会是你包的吧?
太可爱了!
十年 - 2005-2-9 19:12:00
多吃两碗
無語de聆聽 - 2005-2-10 23:55:00
...
法修史丹比特 - 2005-2-11 1:21:00
造型不错
桔子MM - 2005-2-11 22:29:00
好看的饺子,好吃的饺子。
张炜墨 - 2005-2-13 1:00:00
呜……我要吃,谁会做的给我吃啊?要像图片中的一样哦!
不要像最后一盘那样,蛮丑的呢!哈哈哈,不过也有一点点形状的啦!哈哈哈
哦哈哈哈哈
beiye - 2005-2-13 14:27:00
不错
yuzhichen - 2005-2-13 20:04:00
有部分真的能叫饺子吗?
今夜我的班 - 2005-2-15 17:50:00
多吃一点
青羽碧翔 - 2005-2-15 18:45:00
有几个有点像包子
不过还不错
紧跟偶的思想 - 2005-2-16 12:09:00
可爱
叶飘零 - 2005-2-19 7:08:00
不错的
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