瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 【紫氏食堂】厨房新手必学的一道美味家常菜--肥牛金针菇卷

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[休闲灌水] 【紫氏食堂】厨房新手必学的一道美味家常菜--肥牛金针菇卷

【紫氏食堂】厨房新手必学的一道美味家常菜--肥牛金针菇卷


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材料:

  金针菇----250克

  肥牛片----250克

调味料:

  蚝油-----1大匙

  白糖-----1小匙

  清水-----1小杯(约80ML)




制作过程:

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    1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。

    2、肥牛片放室温稍解冻一下。

    3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。

    4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

    5、平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

    6、煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。


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    7、将一大匙蚝油放在碗内。

    8、加入1小匙白糖。

    9、加入清水。

    10、用筷子搅拌均匀。

    11、热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸。

    12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。


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回复: 【紫氏食堂】厨房新手必学的一道美味家常菜--肥牛金针菇卷



引用:
原帖由 米奇aa 于 2012-11-16 15:04:00 发表
这道菜挺简单
只是不吃牛肉
就不动手啦,哈哈

可以换成羊肉或者豆腐皮试试,不过豆腐皮的话,没有油分,金针菇还是比较吃荤的
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回复 5F 鬼鬼小猫咪 的帖子

像鱿鱼啊?鱿鱼我不会收拾
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回复 7F 鬼鬼小猫咪 的帖子

不是,是买回来不知道怎么弄,哪要哪不要的
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