瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 为大肚子妈妈准备菜谱集锦

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为大肚子妈妈准备菜谱集锦

为大肚子妈妈准备菜谱集锦

妊娠1个月的食谱
1、清蒸鲤鱼
原料:新鲜鲤鱼1条。
做法:将鱼去鳞、肠、肚,置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟,取出即可食用。
特点:禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口,对治疗恶吐尤有良效。
2、花仁蹄花汤
原料:花生米200克,猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,葱10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
做法:
(1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块,花生米在温水中浸泡后去皮,葱切花,姜拍破。
(2)把大锅置旺火上,加入清水(2.5千克),下猪蹄,烧沸后捞尽浮沫,放进花生米、生姜。
(3)猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后,起锅盛入汤钵,撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
特点:汤白、肉烂,富于营养。
3、番茄烧豆腐
主料:番茄200克,豆腐两块。
调料:油75克,糖(最好是白糖)少许,酱油少许。
此菜有两种做法:
(1)先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。锅上火,油热,放番茄片小炒片刻,随即把切好的豆腐块放人,加酱油、白糖滚几滚,待豆腐炒透即好。
(2)在炒完番茄片后,加适量清水,烧开。放人豆腐块和糖、酱油适量,加少许盐、烧透。放人少许绿色蔬菜,即可上盘。此菜红、白、绿相间,色美味鲜。番茄含有大量的维生素C,对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要,并且能刺激食欲,增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。
妊娠2个月的食谱
孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,以满足胚胎正常的生长、发育。

下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜:

1、白菜奶汁汤
原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
做法:
(1)白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,沥去水分。
(2)另锅置火上,放入食油烧热,倒入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
2、萝卜炖羊肉
主料:羊肉500克,萝卜300克。
辅料:生姜少许,香菜、食盐、胡椒,醋适量。
做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火炖1小时,再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少许食醋,味道更佳。。
特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
3、猪肝凉拌瓜片
主料:黄瓜200克,熟猪肝150克。
配料:香菜50克,海米25克。
调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法:
(1)黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。
(2)熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
(3)香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。
(4)海米用开水发好,倒入盆内。
(5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
4、豆腐馅饼
主料:豆腐250克,面粉250克。
配料:白菜1000克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。
调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法:豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下,挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉250克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。
5、砂仁鲫鱼汤:
主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。
特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。
6、雪里蕻烧豆腐
主料:水豆腐300克。
配料:雪里蕻。
调料:豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许。
做法:
(1)豆腐切成小长方条,摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎末。
(2)将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。
特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。
7、豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米1000克,冰糖150克,清水l000克。
作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。
特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。

孕妇实用菜谱--安胎类

 


  每一个孕妇都不希望发生自然流产,那么,在孕早期如果出现先兆流产症状时,就必须引起重视,及时去医院检查,而不能私自处理。

  育龄妇女停经40多天而有**出血,必须立即去医院做尿妊娠试验,试验结果为阳性,那么,暂做保胎治疗。隔两周以后再做超声检查或**检查,以明确诊断。**检查就是对子宫的大小,软硬度、妊娠期的变化、子宫颈口的开张、子宫大小与停经月份的关系等进行检查,方法简单,判断准确。

  如遵医嘱需要保胎时,孕妇不必过于精神紧张,但须卧床休息并合理用药,绝对禁止性生活,出血停止或腹疼消失数天后,就可下地活动。如果保胎无效,出血和腹疼严重,应去医院复查。如果子宫口已张开,就要及时排出胎儿。出血过多时可用便盆接住流血,以让医生了解出血量。如果有肉样组织排出,应去医院检查是否需要刮宫。

  流产的原因较复杂。如果是由于子宫颈口松驰所致,那么,下次妊娠一开始就要保胎,绝对卧床,直至妊娠足月。在卧床时要将臀部高抬。另外,子宫颈内日松驰者可做子宫内日紧缩手术。

  总之,妊娠早期出现流产先兆,必须听从医生指导,不可擅自保胎,以免给自身带来危害。下列安胎食谱可供参考。

   清蒸砂仁鲈鱼

  原料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量。

  做法:
  ① 将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中。
  ② 加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用,吃肉喝汤。

  功效:补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。

   砂仁肘子

  原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

  做法:
  ① 肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次。
  ② 把闷好的肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时,取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时,取出凉透,解去绳布,抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。

  功效:温脾止泻,调中安胎,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,孕妇尤宜。

   参芪烧鲫鱼

  原料:黄芪10克,冬笋片15克,党参6克,活鲫鱼约750克,香菇(水发)15克,白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。

  做法:
  ① 将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净,在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开,姜、葱、蒜切碎。
  ② 将炒锅置火上,放花生油烧六成熟时,下鲤鱼炸成金黄色,捞出去油。
  ③ 将炒锅置火上,放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参,烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出,放在鱼盆内。除去黄茂片、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内,调入味精,烧开后撇去油沫,用水豆粉匀芡,淋上猪油即成。

  功效:补血补气,除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。

   海参粥

  原料:水发海参200克,熟火腿末少许,粳米100克,葱末、精盐少许,清水适量。

  做法:
  ① 将发好的海参漂洗干净,切成细丁。粳米淘洗干净。
  ② 锅内放入清水、海参、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入葱末、精盐拌匀,撒上火腿末即可。

  功效:补肾阳,益精血,润肠燥。适用于精血亏损,虚弱赢瘦,性功能减退,遗精,小便频数,肠燥便难,贫血,神经衰弱,老年体衰,是老年人常用的养生保健佳品。同时,又适宜妇女食用,能调经,养胎,利产,补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

   鸡子粥

  原料:鸡蛋2只,阿胶30克,糯米100克,精盐少许,熟猪油少量。

  做法:
  ① 将鸡蛋打入碗内,搅散。糯米淘洗干净,用清水浸泡1个小时。
  ② 锅内放入清水,烧开后加入糯米,待再滚,改用文火熬煮至粥成,放入阿胶,淋入鸡蛋,待两三滚后再加入猪油、精盐,搅匀即成。

  功效:养血安胎。适用于妊娠胎动不安、小腹坠痛、胎漏下血、先兆流产,是孕妇安胎保健佳品。

   阿胶粥

  原料:阿胶30克,糯米100克,红糖、清水适量。

  做法:
  ① 将胶擦洗干净,捣碎。糯米淘洗干净,用清水浸泡。
  ② 锅内放入清水、糯米。先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮至粥成,下阿胶拌匀,再用红糖调味即可。

  功效:滋补养血,安胎止血。适用于妇女血虚、月经不调、胎漏下血、肺病咯血、吐血,是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。

   大艾生姜煲鸡蛋

  原料:艾叶10克,生姜15克,鸡蛋2只,水适量。

  做法:
  ① 鸡蛋煮熟后,去壳取蛋。
  ② 艾叶、生姜洗净与鸡蛋同煮,煲好后,饮汁吃蛋。

  功效:温经止血,调经安胎,散寒除湿,镇痛,阴润燥,补脾养血,有安胎益气之功用。

   葡萄干粥

  原料:葡萄干50克,粳米100克,白糖少许,清水适量。

  做法:
  ① 将葡萄干拣净,用清水略泡,冲洗干净。粳米淘洗干净。
  ② 锅内放入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖调味进食。

  功效:补气养血,强心利尿,强健筋骨。适用于气血虚弱、心悸盗汗、精神倦怠、神经衰弱、风湿筋骨疼痛,孕妇食之能安胎,久食益气增力,滋养强壮,益颜美容,是老弱妇幼日常着重养生保健佳品。

   乌贼鱼粥

  原料:干乌贼鱼、粳米、精盐、葱段、姜片、花生油、清水。

  做法:
  ① 将干乌贼鱼用温水泡发,冲洗干净,切成丁块,粳米淘洗干净。
  ② 炒锅放入花生油烧热,下葱、姜煸香,加入清水、乌贼鱼肉,煮至熟烂,加入粳米,继续煮至粥成,再用精盐调味即可。

  功效:滋补养血,调经止带,养胎利产。适用于妇女血虚经闭、崩漏、带下,孕妇虚弱,产生亏虚;是妇女调经、止带、养胎、利产的养生保健佳品。

最后编辑2006-01-15 09:06:17
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豆腐丝瓜猪蹄汤
豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克,猪蹄1只,调料适量,先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。
猪蹄黄酒汤
猪蹄1只,黄酒60毫升,将猪蹄切成两片,加水适量,用旺火炖至猪蹄熟透后加入黄酒即可服食
金丝鹌鹑蛋
[原料/调料]

鹌鹑蛋10个、干粉丝。
花生油500克(实耗油50克)、椒盐10克、鸡汁10克。
[制作流程]

1、干生丝切碎,鹌鹑蛋分别打入十个小碗内,小碗内沫上猪油,以便倒出。
2、烧锅下油至油温100度。
3、放入鹌鹑蛋炸至金黄色时,捞起摆入碟内,跟椒盐、喼汁佐食即成。


猪肝粥


此粥含铁丰富,是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。

原料:
大米100克,猪肝150克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

制作:
1、将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
2、锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
3、另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续用小火煮10-20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。

特点:
粘稠鲜滑,肝香浓郁。

炒腰脑


此菜多种原料制成,营养丰富。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁,是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

原料:
猪腰一对,蒜1克,青菜心5克,葱1克,干冬菇5克,姜0.5克,猪脑50克,白糖0.5克,冬笋15克,酱油15克,淀粉3克,盐少许,鸡汤或肉汤15克,味精0.5克,猪油35克,料酒3克,

制作:
1、先将淀粉3克,清水6克,调好成湿淀粉;冬菇泡好。
2、姜切细末,葱、蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。
3、猪脑用清水洗净,摘去“红筋”(即微血管),撒上盐,上笼屉蒸熟,取出后,切成小方丁。
4、将猪腰去掉腰子外层的薄膜,再切成两片,剔去腰臊之后,在刀切面用刀划成斜方花纹,刀深应为猪腰厚的一半,不可切透,然后再把每片切成七至八块,用6克的酱油再腌一下,使之入味,最后用清水冲洗干净,去掉腰臊味,捞出,用布擦干,加上一半湿淀粉现浸一下。
5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁。
6、用猪油热油锅,把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅,炒至猪腰变色,就可将调味汁和猪脑丁倒进去,略炒,用湿淀粉色芡即成。

特点:
腰脑嫩,清香。
黑木耳炒黄花菜


木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

原料:
木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

制作:
1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

特点:
清淡可口。

珊瑚黄瓜
  主料:黄瓜

  辅料:橘子罐头

  调料:香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒

  制作方法:

  1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;

  2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油切开;

  3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。

  特点:外形美观,酸甜辣口,爽口开胃。

草鱼豆腐

 
草鱼1条(500克),豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。调料:酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

做法:1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净,切成三段。雪里蕻洗净切成小块,与草鱼段一起放入碗中。
      2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块,放入另一碗中。
      3.把青蒜洗净,切成段。
      4.锅内加入猪油烧热,待油冒烟时,把鱼块和雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。
      5.汤烧滚后放入豆腐,把汤再烧开,端到微火上焖烧五、六分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

 

 
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骨汤花生粥
原料:大米100克,花生米100克,香菜50克;熟猪油20克,胡椒粉、香油、食盐等适量。
  制法:拣去大米中杂物,淘洗干净;洗净猪骨,敲断成小块,把花生米放入碗内,用开水浸泡15--20分钟,剥去外皮;择洗干净香菜,切成小段。把锅放火上,放入猪骨块、熟猪油和适量水,用旺火烧开后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下大米和花生米,用旺火烧开,改小火继续熬煮40-50分钟见米粒开花、花生米软酥时,放适量盐搅拌均匀即成。食用前再分别淋香油,撒胡椒粉、香菜段、拌匀。

虾片粥
配料:
大米100克,大对虾200克,水600克,花生油、酱油、葱花各15克,料酒、淀粉各10克,盐、白糖各5克,胡椒面2克。

特色:
对虾含钙丰富,并具有补肾益气、健身壮力的作用,孕妇常食可补充钙的需求。

操作:
1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。
2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。

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红枣黑豆炖鲤鱼
配料: 鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。

特色:
鲤鱼有补中益气利水通乳的功效,黑豆有治脚气水肿,大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效,可预防孕妇发生水肿。

操作:
1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。
3、红枣去核,洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。
分类: 孕妇宝宝菜谱 | 永久链接 | 评论: 0 | 引用: 0 | 浏览: 24

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孕妇菜--鳝片
做法:

1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。

2.将鳝片按面粉,蛋糊,面包屑的顺序粘制,待炸。炒锅中宽油,热至四成,将鳝片一一放入油中,炸至淡黄色捞出,放入盘中。

3.炒锅中放油,稍热,放入葱姜蒜末,煸...

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蛋黄虾饼
主料:虾仁
  辅料:豆瓣、咸蛋黄
  调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒

  做法:
  1、虾仁下搅拌机打成茸,豆瓣切成粒,咸蛋黄切成粒,虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒,加少许水,加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲;
  2、锅内放少许油,虾茸馅挤成饼,入锅煎制成熟,烹入料酒装盘。

  特点:酥香鲜嫩,造型逼真。

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孕妇菜--莼菜白玉番茄汤
主料:莼菜

  辅料:豆腐、番茄、香菜

  调料:盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱

  制作方法:

  1、将莼菜放入碗底,香菜切段放入碗中,葱切成菱形小块,豆腐切块,坐锅点火倒入水,加少许盐,将豆腐放入焯一下取出;

  2、坐锅点火倒入油,放入葱花煸香,倒入清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,放入豆腐,水淀粉勾芡,烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

  特点:三色艳美,口感咸鲜。

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孕妇菜--荷叶莲子粥
主料:干荷叶

  辅料:米、莲子、枸杞

  调料:冰糖

  制作方法:

  1、将莲子、枸杞用水泡发好备用,坐锅点火倒入水,放入干荷叶大火煮30分钟左右,将荷叶捞出,放入米煮至半熟时放入莲子煮一会,加入枸杞煮开后,放冰糖搅拌均匀即可。

  特点:荷叶清香,去暑清热。

  提示:莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感

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孕妇菜--草鱼豆腐
基本材料:
草鱼1条(500克),豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。
调料:
酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

做法:
1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净,切成三段。雪里蕻洗净切成小块,与草鱼段一起放入碗中。
2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块,放入另一碗中。
3.把青蒜洗净,切成段。
4.锅内加入猪油烧热,待油冒烟时,把鱼块和雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。
5.汤烧滚后放入豆腐,把汤再烧开,端到微火上焖烧五、六分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

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