材料:
a 豬絞肉 200g
b 紅蔥頭酥2大匙
c 太白粉 或玉米粉1小匙(可省)
d 鹽 1/2小匙
e 麻油 1小匙
f 白胡椒粉 1/3小匙

g 糯米粉 2杯(使用240ml量杯) （我是按照按照肉馅的量来的， 还要看看是几个人吃，总之根据自己的情况就好）
h 溫水 3/4杯+2大匙(水份可自行調整. 麵糰不要太乾.) （我都不知道要加多少水，都是一点点加，特别到了最后，都要一滴一滴的加。 我就是一下子加多了，只好再加糯米粉）

湯料:(一份)鹽 1/3~1/2小匙 / 滾熱水 3~4大瓢 / 紅蔥頭豬油 1小匙 / 大骨粉 1/3小匙 (可省) / 味精少許/ 胡椒粉少許/ 可再添加燙過的茼蒿菜(可省) （大家可以根据自己的口味做，不用一定按上面说的汤料做）

做法:
1. 先將 abcdef 混合均勻成餡料. 分成22~24份.
2. 將gh混合. 揉成均勻糯米糰. 分成22~24份.
3. 將每份糯米糰捏成圓薄片. 包一份餡. 可像餃子一樣對折捏合. 或像包湯圓一樣包合. 若乾掉可略為沾水按合. 或沾水後再黏些乾糯米粉即可.
4. 大鍋水煮滾. 下水煮至浮起再略煮一下即可. (即使隨便捏而捏破. 稍微沾水再沾糯米粉. 入水都能圓滾滾的不漏餡)
5. 煮另一鍋水.(或用原本煮湯圓的水). 置湯料. 再將湯圓舀至碗中即可.

几点心得，
肉馅不要弄太多，我用的那些是2个人来吃的。再来就是，糯米皮一定要稍微厚点，如果太薄，煮的时候，肉丸会跑出来，味道就不好了。然后就是，那个汤圆包好后，可以滚上一丛薄薄的糯米粉，可以让汤圆变的圆一些，再者就是不容易粘在一起。