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送給大家9道涼拌菜(组图)

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骏马飞飞
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高贵耄耋狮
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发表于： 2005-07-05 07:32 | 显示全部 短消息 资料
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送給大家9道涼拌菜(组图)

黑胡椒材料:鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根    调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙   

    做法:

    1.酱汁预先调配好，备用 (糖及醋比例可依喜好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝

    3.蒟蒻切丝放入滚水中川烫后，捞起

    4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用5.红萝卜搓细丝

    6.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)
拌蒟蒻鸡丝

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最后编辑2005-12-02 15:17:57
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骏马飞飞
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发表于： 2005-07-05 07:33 | 显示全部 短消息 资料
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醋拌海带丝 材料:海带、红辣椒、葱白

    调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙   

    酱料的份量可依海带的量增加!

    做法:

    1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)   

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发表于： 2005-07-05 07:34 | 显示全部 短消息 资料
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台湾泡菜
材料:圆白菜1/2颗、盐适量

    调味酱料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯   

    做法:

    1.圆白菜洗净后用手撕小块

    2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)

    3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)

    4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可   

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发表于： 2005-07-05 07:36 | 显示全部 短消息 资料
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凉拌材料:桔梗

    调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙   

    酱料的份量可依桔梗的量增加!

    做法:

    1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用

    2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)　

桔梗

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发表于： 2005-07-05 07:37 | 显示全部 短消息 资料
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香菜材料:圆白菜、香菜、辣椒

    调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

    做法:

    1.香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用

    2.圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

    3.最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可
拌圆白

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发表于： 2005-07-05 07:38 | 显示全部 短消息 资料
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柠檬酱汁
材料:小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜　

    柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙   

    做法:

    1.小黄瓜、红萝卜洗净搓细丝，香菜切碎

    2.豆干丝放入滚水中烫一下即可捞起

    3.最后所有材料加入柠檬酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)
vs 小黄瓜豆干丝

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发表于： 2005-07-05 07:40 | 显示全部 短消息 资料
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醋拌章鱼海带芽
材料:小章鱼、海带芽、红辣椒、葱白。   

    调味酱料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依情况增加!

    做法:

    1.小章鱼处理过切小段后放入滚水中烫至变色，即可捞起

    2.海带芽稍微冲一下水后放入滚水中烫软，即可捞起

    3.红辣椒切丝，葱白切丝

    4.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)   

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辣拌小黄瓜瘦肉片
材料:五花肉 (或三层肉)、小黄瓜、辣椒。   

    调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙   

    做法:

    1.整块肉放入滚水中煮至熟，等肉降温后在切薄片，备用

    2.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等

    3分钟后挤去水份3.辣椒切斜片

    4.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

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发表于： 2005-07-05 07:42 | 显示全部 短消息 资料
字号： 小 中 大 9楼

乱拌辣白菜
材料:辣白菜、小黄瓜。

    调味酱料: 香油1小匙、芝麻(押碎)1小匙。   

    做法:

    1.辣白菜切细丝

    2.小黄瓜洗净搓丝

    3.最后所有材料加入调味料拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)   

    可以用生菜加点韩式辣酱，包着一起吃!!!推荐给减肥的mm享用

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