醪糟蛋白小汤圆

女人多喝汤好啊，比用化妆品强。

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原料：醪糟、蛋清、江米面、水、桂花糖。

做法：

1、在江米面里兑一点水，江米面很吃水要一点一点的加，活成不粘手的面团；

2、用手揉成一个个的小汤圆；

3、锅中烧水，下如小汤圆；

4、待它们都浮起来之后，打入蛋清，蛋清开花后加入醪糟，醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了，还会变苦。最后出锅的时候加入一点桂花糖。

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注：

1、觉得做小汤圆麻烦就去超市买现成的吧。

2、我家冰箱里总放着一些醪糟，爱吃醪糟，它很养人。炒川菜的时候喜欢放一点提味，每次买回醪糟开封后会把没有用完的醪糟放到一个干净没有水的保鲜盒里，用的时候用干净的小勺取点，这样醪糟可以保存很长时间。

3、有时烘焙的时候会用掉蛋黄，剩下蛋清，这是一个消灭蛋清的好办法。

秋天来了，告别干燥-【南瓜糯米圆子羹】


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秋天气候干燥，总是觉得嘴唇干、皮肤也很干。这个时候多吃什么呢?

  南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持健康状态好好对抗这个“流感”高发季节,还可以改善秋燥症状。

  糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在现在这个季节食用。

  南瓜+糯米=南瓜糯米圆子羹

  南瓜糯米圆子羹

  原料:糯米粉、南瓜、红豆数十颗、清水。

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  先来做糯米圆子。

做法：1.准备一些糯米粉和凉水。

      2.糯米粉中倒入适量的凉水，水要一点一点的加，面不要活得太软。

      3.用手心将活好的糯米面措成一粒一粒的小汤圆。待锅中水开后放入小汤圆。

        汤圆下锅 后要用铲子从锅底走一边，以防止小汤圆扒锅。

      4.锅中的小汤圆浮上来后便可捞出，放入凉水盆中。这样做小汤圆不会粘在一起。

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糯米圆子做好后，来做南瓜羹。

做法：1.先在一个凉水碗中泡入红豆10分钟。

      2.用刚才煮糯米圆子的汤，大火煮红豆5分钟，用这个时间我们来处理南瓜。

      3.南瓜洗干净，我觉得小南瓜很可爱，切它之前给它留个影。

      4.将南瓜切块去籽。

      5.我用搅拌机将南瓜打成泥。

      6.将南瓜泥倒入煮有红豆的沸水中，大火煮开后，转中火煮20分钟。

        待南瓜羹粘稠了，红豆业煮开了，放入前面做好的糯米圆子再煮5分钟后。

        关火，大功告成。

    做这个羹，我没有加入任何的调味品，南瓜的甜味足矣。

问：为什么要放红豆呢？

    答：放入红豆不仅可以增加营养和口感，最主要的原因是小小的红豆可以去除南瓜的土腥味。

    问：为什么先做出糯米圆子呢？为什么不在熬南瓜羹的时候放入糯米圆子呢？这样多盛事呀。

    答：在熬南瓜羹的时候放入糯米圆子不仅容易跑锅，而且糯米圆子不容易成型。这可是我的经验之谈呀！

女人节快乐--年糕红豆沙

今天上一道适合女人的甜汤---年糕红豆沙，这碗看似平凡的红豆沙里面还藏着一粒粒软糯的小年糕，小年糕里也包含了红豆沙的甜蜜滋味，一碗下肚，感觉很满足。

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原料：红豆150克、小年糕50克、砂糖适量。

做法：

1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。

2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。

3、将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。

4、最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

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注：

1、红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。

2、小年糕在超市就有卖的，是片装的。也可以自己用糯米粉做小汤圆，做法可以参见【醪糟蛋白小汤圆】。

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可以试试看哦~~~美女的勋章真漂亮~~~


坏坏你请客吗？好的啊