回复: 芝士蒜蓉烤红虾（勾勾麦青儿肚子里的馋虫）
原帖由 超级游戏迷 于 2018-11-30 23:11:00 发表
外国的虾就不说了，说说咱们能经常见的河虾和海虾吧！怎么去腥线（虾肠）一直掌握不好。楼主可有高招？不妨指点一二？
养殖的青虾。基本情况了解一下：
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您所在的用户组无法下载或查看附件沙包，即虾的胃，里面都是虾吃的未完全消化的食物，虾胃务必去除。
虾黄，即虾的肝胰腺，还包括雌虾的卵巢。有人喜欢这个“虾黄”，不去除。但在我看来，此物也要去除。一是因为其中含虾一生当中蓄积的重金属污染物；二是这货也是腥味的来源之一。
在虾双目水平纵向剪开虾头，完全暴露出沙包（虾胃）：
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您所在的用户组无法下载或查看附件捏住沙包往外拉，即可见虾肠（俗称“虾线”），里面黑色的东东就是虾的便便
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您所在的用户组无法下载或查看附件虾的胃肠已经完整拽出来了
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您所在的用户组无法下载或查看附件若不小心拽断了虾线，可继续剪开虾背，取出剩余虾线。
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