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[休闲灌水] 【紫氏食堂】家庭自制美帽虾

【紫氏食堂】家庭自制美帽虾

大家过年好~~~过年在家吃的很好吧~~~食堂过了十五正式营业了,好多菜等着大家学哦~~~



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主料:虾
辅料:面包糠、海苔、鸡蛋
调料:色拉油、食盐、鸡精、料酒、姜、蒜汁


美帽虾的做法

第1步将鲜虾用淡盐水浸泡后,去壳、去虾线

第2步剁成小段,用盐、料酒、姜蒜汁、鸡精腌制20分钟


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第3步将腌制好的虾仁,取一份放置在饺子皮中间,周围用清水涂抹一周

第4步覆盖上另一张饺子皮,周边捏紧

第5步一种方法是,将面皮上刷蛋液,撒上面包糠,再用海苔装饰

第6步还可以先将海苔剪成细条,沾上蛋液,装饰好

第7步再将面皮上刷上蛋液,撒上面包糠


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第8步放置在在网架上,经多余的面包糠去除


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第9步锅中倒油,烧至七成熟,将做好的鲜虾饼放入

第10步中小火炸至两面金黄,即可出锅


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烹饪技巧

1、饺子皮尽量选取小而薄的,有条件可以尽量挑选一下。

2、海苔我用的是波力海苔,要用2跟细条才能做一份美帽虾的装饰彩带。
等待成蝶的破茧
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膜拜一下
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回复:【紫氏食堂】家庭自制美帽虾

好厉害,学习,  阿紫姑娘~~请受徒儿一拜
不是在幸福的时候-----嗯,不是在幸福的时候,反而很遗憾,是在不幸的时候,我们才有机会探知自己,爱到什么程度
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都是转的呢,谬赞了~
等待成蝶的破茧
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回复 4F 紫漠莲落 的帖子

我相信你会做得很好的。 记得以前教我的师傅说过,用心做的菜,就算做得在难以下咽,吃的人也会幸福无比。

心境和味觉是正比的
不是在幸福的时候-----嗯,不是在幸福的时候,反而很遗憾,是在不幸的时候,我们才有机会探知自己,爱到什么程度
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回复 5F 指染紅顏淚 的帖子

哈哈,我爸爸妈妈不那么觉得
等待成蝶的破茧
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楼主你好,我想问一下,家里没有网架,直接仍油锅里行不行?


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回复 7F 鬼鬼小猫咪 的帖子

那个,中火炸~~~太热了会胡,太冷了就变形散掉了
不是在幸福的时候-----嗯,不是在幸福的时候,反而很遗憾,是在不幸的时候,我们才有机会探知自己,爱到什么程度
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回复 7F 鬼鬼小猫咪 的帖子

这个可以吧
等待成蝶的破茧
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回复 9F 紫漠莲落 的帖子

不会粘锅吧。。。。。。


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