仙人掌美食
原料
仙人掌200克，百合50克，大枣50克，胡萝卜15克，湿淀粉15克，碘盐5克，味精3克，糖3克，料酒5克，葱度、姜各3克，香油5克。
美食做法
1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。
2、勺放底油，烧七成热、下葱、姜炒香，下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒，加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡，淋入香油即好。
人掌百合烧大枣
滑蛋仙人掌
主料：仙人掌
辅料：鸡蛋
制作方法：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。
特点： 黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。
仙人掌烩牛肉
主料：牛肋肉 、仙人掌250克。
辅料：萝卜、番茄酱、土豆
制法：牛肉洗净，切3.3厘米方块，开水焯过备用。将仙人掌、牛肉、番茄酱、萝卜块、番茄酱、土豆 块烩熟即可。
特点：鲜香味浓、酸甜可口，营养滋补。
脆炸仙人掌
主料：仙人掌
辅料：蛋清等
制法：将仙人掌去刺、洗净，切成 4～5厘米长的条，加芝士、 盐，撒上白糖、味精拌匀， 裹蛋清放入滚油内炸熟码 入盘内即可。
特点：外脆里嫩，鲜香可口
