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虾米炒黄瓜

虾米炒黄瓜

特点:此菜色泽青黄,虾米鲜香,黄瓜脆;

原料

黄瓜六两、虾米五钱、葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱。

制作过程

1. 将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;
2. 黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;
3. 锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。
最后编辑2006-07-27 09:31:56
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不喜欢这样的吃法

喜欢黄瓜就清炒,这样的黄瓜才会有清甜的感觉

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好吃啊.是广东的做法吗?我最爱吃虾米了
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黄瓜 夏天凉拌好吃
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很好吃
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I like it.
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下酒菜
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