莫贪街头小吃【建议】
毛鸡蛋没营养
毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃了对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。他说，鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生不等营养成份在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100％的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。他还说，如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
福尔马林泡出“麻辣烫病”
麻辣烫这类小吃很受年轻人喜爱，“入涮”的不仅品种繁多，而且味道也不错。因而，每到夜幕降临，很多街头就飘出缕缕香气，许多人难以抵制这份诱惑，纷纷掏钱买上一份解馋。但是，街头麻辣烫不可随便吃．特别是其中的海鲜食品，更是如此。
鱿鱼串外观饱满、新鲜，价格便宜。味道又香，所以她喜欢。但据一所医院的医生说，由于受利益的驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。
据了解。工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40％浓度的甲醛溶液（多用于标本制作、防腐、定形），由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感觉，故商贩常用其浸泡海产品。其实，福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变。大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼涂抹上麻辣调味品将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。
汽水别乱买着喝
有不法小贩用色素、香精做汽水，这种汽水居然在街头上还卖得火热。据一位知情小贩说，自制汽水的口味和商场的没有什么区别。只要将废弃的大可乐瓶装上红、橙、紫几种颜色的香精，再配上冰块在瓶子里一搅和，一瓶瓶价格便宜、甜度高、颜色多的汽水就制成了。不知道这些买着解渴的人是否注意到，有些小贩使用盛放“汽水”的一次性口杯曾多次被几个顾客使用过，而且在没有经过清洗、消毒的情况下又给了下一个顾客用，可能还有苍蝇碰过。而他们使用的一些冰块大多是从批发市场上采购的。有些冰块竟来自冰冻鱼、冻虾的冰，他们把这些大块的冰打成碴，就放在汽水里。可见，这些小贩为了挣钱，是不会去考虑顾客的身体健康。笔者奉劝一些爱在街上买冷饮喝的人：肚子是自己的。色素、香精是严重危害人体健康的东西，如果喝多了，会引起肠内疾病，或心血管病等
总之，即使小吃带给人们回味无穷、但是，为了自身的健康，还是嘴下留情为好。
