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牛打滚

牛打滚

原 料:
  糯米300克,熟黄豆粉适量。

馅 料:
  芝麻20克,花生米20克,白糖等适量。

制作方法:
  煮。先将芝麻、花生米炒熟,压碎加白糖拌成馅,黄豆炒熟磨成干粉待用。糯米粉加温水揉匀搓成条,下成10个大小均匀的剂子,搓圆后将中间捏窝包入馅心,又搓成汤圆形,放入开水锅中煮熟,捞出放在装有黄豆面的盘中滚一遍,粘满豆面装入盘中即可。

风味特色:
  色泽金黄,软糯香甜。

技术要领:
   黄豆面要滚均匀,滚时汤圆的水分要滤干。

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最后编辑2005-12-02 15:09:48
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简单,有空试下
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看着蛮好吃的.
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我们这里把它叫做马打滚
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一定很好吃
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真想吃一口啊!
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