生汁香蕉卷(图)
主料:大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法:
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;
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2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
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6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
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7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
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