参芪烧鲫鱼 原料：黄芪10克，冬笋片15克，党参 6克，活鲫鱼约750克，香菇（水发） 15克，白糖。料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。
作法： ① 将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开，姜、葱、蒜切碎。
② 将炒锅置人上，放火花生油被烧六成熟时将鲤鱼炸成金黄色，捞出去油后。
③ 将炒锅量火上，放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓，鱼已熟透时将鱼捞出，放在鱼盆内。除去黄茂片、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放人汤勺内，调人味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉匀芡，淋上猪油即成。
药用：补血补气，除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短，妇女体弱，胎动欲坠以及小便不利等症。
海参粥 原料：水发海参200克，熟火腿末少许，粳米100克，意未、精盐少许，清水适量。
作法： ①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。
②锅内放入清水。。海参。粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末。精盐拌匀，撒上火腿末即可。
药用：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。
