女人吃什么年轻
蛋白类：
奶类 我们过去常常认为牛奶是一种近乎完美的营养品。但是在过去的几年中，研究人员发现了一些足以使我们改变原来观点的证据。这个问题引起很多可以理解的争议。
首先，牛奶所含的脂肪实际上并不是大脑发育所需要的那种脂肪(氨基酸)。相反，牛奶脂肪中的饱和脂肪含量太高，很容易导致动脉阻塞。
另外，牛奶还会使孩子体内的铁质难以保持均衡。牛奶不仅含铁量极低，而且还会减弱人体对铁质的吸收。牛奶还会造成消化道微量出血，从而使孩子损失铁质。
牛奶中的蛋白质偶尔还会引起婴儿腹痛。研究人员正在研究牛奶蛋白质与孩子初期突发性糖尿病之间的联系。但是到目前为止还没有结果。还有一些孩子对奶蛋白过敏，其表现形式是耳疾、呼吸道疾病或者皮肤疾病。牛奶还含有微量的抗生素、雌性激素以及其他一些孩子并不需要的物质。
当然，母乳没有任何问题，它是婴儿的最佳食品。对于稍大一点儿的孩子来说，有很多优质豆奶和米糊，甚至非乳制“冰淇淋”值得一试。如果你的家人喜欢喝牛奶，我建议你们不妨试一试上面的代乳品。
肉类、家禽及鱼类 过去，我们常常建议给孩子吃肉类、家禽以及鱼类，因为它们富含蛋白质和铁。但是现在我们已经知道，多肉的饮食对人体是有害的，因为它容易给我们带来动脉和体重变化方面的问题。另外，我们也知道了这些变化从童年时代就已经开始了，因为，一旦孩子对肉类产生兴趣，以后再想改变这个习惯将是很难的。
事实说明，孩子可以从蔬菜、豆类以及其他植物类食物中获得大量的蛋白和铁，这样就可以避免动物类食品中的脂肪和胆固醇对他们造成危害。孩子小时候需要的脂肪比他们长大后需要的多。但是，他们不需要动物脂肪。身体生长及大脑发育所必需的脂肪来自植物油，以蔬菜为主的饮食更可能使我们避免受沙门氏菌和大肠杆菌等细菌的感染，因为这两种细菌常见于肉制品和家禽制品中。
现在的营养学家建议说，我们可以少量地吃点儿去掉可见脂肪的瘦肉、鱼、禽等；还建议我们要把各种肉彻底煮熟再吃。从可行性上看，这确实是个好建议。
如果你的日常家庭食谱中少不了肉、禽和鱼，那么我就劝一劝你，应该去尝试一下素食，尽量少吃肉食。你干嘛不去尝试一下新型的代肉食品呢?健康食品店提供的汉堡包、热狗、熟薯条等食品吃起来很像肉，但是，实际上是用大豆和麦子制作的。其中的许多食品吃起来味道都特别可口。
蛋类 蛋清中的大量动物蛋白和蛋黄中的大量脂肪和胆固醇都是儿童不需要的。
抗氧化类：
豆类、山产 严格来说，食物中含有几千种抗氧化合物，它们能抗击癌症、心脏病、眼病甚至糖尿病。有强抗氧化力的食物包括李子、蓝莓、羽衣甘蓝、草莓、葡萄、橙子等，坚果和谷物也含有丰富的抗氧化剂。人们应该尽量从天然食物中获得，而不要过多地服用抗氧化补充剂，因为过多地服用一种抗氧化剂，实际上可以促成自由基的形成。
日前，在北京举办的一次高规格的“抗氧化营养剂与国民健康国际论坛”上，众多国际国内营养专家一致认为：食用抗氧化食品来预防疾病是最好的保健养生方法。
此次论坛上，与会专家认为，人体80余种疾病都与自由基密切相关。许多因素会造成体内自由基的过量产生，如污染的空气、水源、食物，不良生活方式、情绪因素等。自由基对许多疾病的致病性更是近年来极为热门的研究，目前较为确定与自由基有关的疾病包括：肾脏病、动脉硬化、缺血性心脏病、器官移植、糖尿病、发炎性疾病、癌症、许多神经系统疾病、高血压、败血症、急性外伤、眼睛疾病如白内障、药物毒性、肺部疾病、血液疾病等。
研究表明，保持机体自由基的产生与消除的平衡，防止自由基对细胞和组织的损伤，是预防细胞活力下降、机体衰老、色素形成、血管病变、细胞癌变、糖尿病及糖尿病并发症等80余种疾病的关键措施，抗氧化物质是防病治病的关键物质。专家说，减少机体氧化的最有效方法是：均衡营养，补充抗氧化剂。而通过食用功能性的抗氧化主食则是极为方便有效的补充内源性抗氧化剂的方法，水果、蔬菜等都具有一定的抗氧化作用，但效果欠佳，像德润生CEB抗氧化营养米，因其内含超强的抗氧化因子，又是东方人的主食，非常容易普及！（键业）
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