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椒盐虾的制作【酷图】

椒盐虾的制作【酷图】

上材料啦~

  鲜活基围虾:半斤 粗海盐:大量(颗粒较大的那种)

  花椒:一把 葱白、碎干辣椒:适量

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最后编辑2006-01-01 18:37:09
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做法:

  1。基围虾洗净后剪去须和胸足;

  2。锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)

  3。捞出控干油备用;

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1。把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子;

  2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;

  3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;

  4。将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;

  5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀;

  6。关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;

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装盘就能吃啦啦啦~~~

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光发帖了,做做尝尝去.
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哇!!这个真不错!!!

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好!
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我去…………受不了了!
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