回复: 转基因食品真会对人造成危害？
原帖由 鬼鬼小猫咪 于 2013-2-27 19:09:00 发表
为什么?煮熟了基因不就被破坏了?
我明白的你的疑问了。
其实，人们对转基因食品的安全疑虑不在于此。
基因是啥？DNA 片段。
DNA是啥？脱氧核糖核酸。
经消化道摄入人体内的动植物，其细胞核内的DNA会被肠道中的核酸酶水解成单核苷酸（DNA的组成单位），然后，才会被人体吸收。人，不可能摄取来自于食物中的完整DNA 片段。
人体DNA的合成是在DNA合成酶的催化下，以单核苷酸为原料，在人体内合成的。
因此，我们不可能因吃了块羊肉，身上就长出一块带膻味儿的羊肉来。即：羊肉中的DNA不可能在人体内发挥其原来的蛋白质编码作用。
因此，无论生熟食物，我们不会吃了它们，就会将其基因整合到我们的基因组中。这是生物化学的基本知识。
人们对转基因食品的担心，是因动植物经转基因改造后，其体内的代谢过程有可能发生人们未预料到的变化，而这类变化有可能在动植物体内产生目前人类尚不知道的、对人体不利或有毒的物质。
