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[坛友坛事] 教小二一招————冬菜肉末面

本主题由大版主茶馆小二于 2011-4-13 9:58:27 执行设置高亮操作

baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:	发表于： 2011-04-13 10:53 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 41楼回复: 教小二一招————冬菜肉末面引用: 原帖由天月来了于 2011-4-13 10:05:00 发表关键是我想吃呢，特想的图文都有了，你可以自己做。在你老婆面前炫耀一下。
baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:

米奇aa 高贵耄耋狮帖子:28064 注册: 2007-10-08 来自:	发表于： 2011-04-13 10:56 \| 短消息资料字号：小中大 42楼回复: 教小二一招————冬菜肉末面引用: 原帖由 baohe 于 2011-4-13 10:52:00 发表引用: 原帖由茶馆小二于 2011-4-13 9:57:00 发表不是啊，猫叔，我是不知道什么是冬菜冬菜，可以简单的理解为四川的腌咸菜。其主要原料是芥蓝的颈和叶子，辅料属于商业秘密，不公开的。冬菜有“川冬菜”和“天津冬菜 ”之分。天津冬菜的主料是大白菜（我不爱吃这种冬菜），辅料是大蒜/盐.....。川冬菜那不是跟梅菜差不多
米奇aa 高贵耄耋狮帖子:28064 注册: 2007-10-08 来自:

快乐龙宝宝卡卡巡查帖子:14124 注册: 2008-02-22 来自:	发表于： 2011-04-13 11:10 \| 短消息资料字号：小中大 43楼回复：教小二一招————冬菜肉末面昨天什么都没吃，可怜死我了~~~
快乐龙宝宝卡卡巡查帖子:14124 注册: 2008-02-22 来自:

天月来了版主帖子:76904 注册: 2007-02-06 来自:	发表于： 2011-04-13 11:19 \| 短消息资料字号：小中大 44楼回复 43F 快乐龙宝宝的帖子一饿不再回来
天月来了版主帖子:76904 注册: 2007-02-06 来自:

格兰地亚叱咤花甲狮帖子:7279 注册: 2003-08-13 来自:巧克力蛋黃派	发表于： 2011-04-13 11:21 \| 短消息资料字号：小中大 45楼回复：教小二一招————冬菜肉末面 very hungry...
格兰地亚叱咤花甲狮帖子:7279 注册: 2003-08-13 来自:巧克力蛋黃派

茶馆小二大版主帖子:87269 注册: 2003-03-11 来自:rising茶馆	发表于： 2011-04-13 12:13 \| 短消息资料字号：小中大 46楼回复 40F baohe 的帖子有卖的就好办猫叔咱啥时候野炊去啊娱乐区官方群——113762779，加入请注明论坛昵称 O(∩_∩)O点击惊现很多美女，很多贡献，很多滴欢乐O(∩_∩)O 神人到处有，茶馆特别多。谁让我开不成茶馆，我就让ta2012。在我二成一种传奇之后，再也不用羡慕其他人了。
茶馆小二大版主帖子:87269 注册: 2003-03-11 来自:rising茶馆

baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:	发表于： 2011-04-13 12:20 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 47楼回复: 教小二一招————冬菜肉末面引用: 原帖由茶馆小二于 2011-4-13 12:13:00 发表有卖的就好办猫叔咱啥时候野炊去啊你定时间呗今天晚餐主菜：肉末冬菜豆腐（昨天剩下的肉末冬菜，稍加改动，就是一道味道很好的菜哦），晚上发图，敬请期待。
baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:

baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:	发表于： 2011-04-13 12:24 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 48楼回复: 教小二一招————冬菜肉末面引用: 原帖由米奇aa 于 2011-4-13 10:56:00 发表那不是跟梅菜差不多奇奇聪明！冬菜比梅干菜口味要好些。梅干菜太咸。这两种菜都可做扣肉。但冬菜扣肉的味道比梅菜扣肉好（个人感觉）。扣肉的制作程序比较复杂，小二笨手笨脚的，俺就不教她了。免得她弄砸了埋怨我
baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:

米奇aa 高贵耄耋狮帖子:28064 注册: 2007-10-08 来自:	发表于： 2011-04-13 13:39 \| 短消息资料字号：小中大 49楼回复 48F baohe 的帖子梅菜也有不咸的扣肉要油炸，我家里的做法
米奇aa 高贵耄耋狮帖子:28064 注册: 2007-10-08 来自:

baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:	发表于： 2011-04-13 13:45 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 50楼回复: 教小二一招————冬菜肉末面引用: 原帖由米奇aa 于 2011-4-13 13:39:00 发表梅菜也有不咸的扣肉要油炸，我家里的做法肉切成大一点的块，先煮熟，晾干，然后炸（肉皮炸成焦黄）。炸完，晾一下，改刀成片。碗底铺上冬菜末，然后将肉片整齐码放在冬菜末上，加入老抽适量、味精适量；绵白糖（多加些，要甜口才好吃）。最后，上锅蒸。出锅，将碗扣在盘子上————扣肉！
baohe 大版主帖子:72578 注册: 2003-04-10 来自:

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