瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 【紫氏食堂】美食美色的蛤蜊蛋羹

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[休闲灌水] 【紫氏食堂】美食美色的蛤蜊蛋羹

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紫漠莲落
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锋芒艾服狮
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发表于： 2010-08-11 17:13 | 只看楼主 短消息 资料
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【紫氏食堂】美食美色的蛤蜊蛋羹


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蛤蜊泡进清水里吐沙，冲洗干净；
一饭碗水加料酒，葱段，姜片烧开，放进蛤蜊烫开口，捞起备用；
汤汁滤去杂质，将一半倒入蒸碗里，加两个大鸡蛋打散，放少许盐/麻油/胡椒粉调味，摆上蛤蜊，放进蒸笼蒸至蛋液凝固； 
另一半汤汁烧开，用太白 粉水勾薄芡，淋于蛋羹上，撒葱丝即可。
最后编辑紫漠莲落 最后编辑于 2010-08-11 17:17:32
等待成蝶的破茧
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中国比色我第二
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强壮不惑狮
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发表于： 2010-08-11 17:15 | 短消息 资料
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回复：【紫氏食堂】美食美色的蛤蜊蛋羹

我看见
一条条虫
一条条小~虫
一条条~小~虫在~~~~爬
呀哪嗦
那可是楼主的~菜

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紫漠莲落
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锋芒艾服狮
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就爱不长大09欢乐圣诞十一周年勋章
发表于： 2010-08-11 17:18 | 只看楼主 短消息 资料
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回复 2F 中国比色我第二 的帖子

在哪里在梦里？
等待成蝶的破茧
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is猫咪吖
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叱咤花甲狮
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发表于： 2010-08-11 17:19 | 短消息 资料
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回复 2F 中国比色我第二 的帖子

我怎么没看到呢？

致新坛友的一封信    is猫咪吖 学做饭
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指染紅顏淚
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横据古稀狮
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发表于： 2010-08-11 17:38 | 短消息 资料
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回复：【紫氏食堂】美食美色的蛤蜊蛋羹

洗净蛤蜊 ， 在加清水没过蛤蜊，加几滴香油或者一勺盐，有两个小时沙子就吐干净了

蒸蛋羹时在装蛋液的容器上盖一层保鲜膜，蒸出来表面就不会坑坑洞洞的，口感也会更细腻
最后编辑指染紅顏淚 最后编辑于 2010-08-11 17:42:36
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is猫咪吖
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叱咤花甲狮
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端午辟邪香囊论坛9周年纪念09欢乐圣诞国庆61周年啤酒
发表于： 2010-08-11 17:41 | 短消息 资料
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回复 5F 指染紅顏淚 的帖子

我都是加点水，然后两个盆扣一起，使劲上下颠，几下沙就吐干净了。。。

致新坛友的一封信    is猫咪吖 学做饭
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指染紅顏淚
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横据古稀狮
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发表于： 2010-08-11 17:44 | 短消息 资料
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那是洗，不是吐沙
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is猫咪吖
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叱咤花甲狮
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端午辟邪香囊论坛9周年纪念09欢乐圣诞国庆61周年啤酒
发表于： 2010-08-11 17:46 | 短消息 资料
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回复 7F 指染紅顏淚 的帖子

能吐沙，给他们颠晕了，就吐出来了，屡试不爽。

致新坛友的一封信    is猫咪吖 学做饭
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指染紅顏淚
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横据古稀狮
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发表于： 2010-08-11 17:46 | 短消息 资料
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回复 8F is猫咪吖 的帖子

那个~~~~ 你很强
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is猫咪吖
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叱咤花甲狮
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端午辟邪香囊论坛9周年纪念09欢乐圣诞国庆61周年啤酒
发表于： 2010-08-11 17:47 | 短消息 资料
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过奖，过奖。

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