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[版聊] 烹饪帝进

烹饪帝进

韭菜炒蛋的秘诀是什么?

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回复 1F 罪人偷采白莲回 的帖子

先放蛋....


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回复 2F 鬼鬼小猫咪 的帖子

可有人说先放韭菜
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回复:烹饪帝进

我抄韭菜有2种方法,先炒蛋,炒蛋也有2种方法 第一种直接放油,放鸡蛋,放盐,用筷子绞碎, 快起锅时放料酒
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回复:烹饪帝进

第二种 先把鸡蛋搅拌 ,然后放入锅中 搞成蛋皮,捞起后切成长条 ,等韭菜差不多好的时候就放入一起抄几下,
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回复 3F 罪人偷采白莲回 的帖子

一般是先搅鸡蛋的,然后锅里放油,把鸡蛋倒锅里.炒熟后再放韭菜,加醋少许,再加料酒,比醋多一点,最后加盐,编抄一下起锅就行了..


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回复:烹饪帝进

韭菜切长点还是短点好
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回复 7F 罪人偷采白莲回 的帖子

不长不短得最好


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回复:烹饪帝进

忘记说诀窍了:1 油要多,尽量少抄 否则容易老,最好用筷子挑 2,放少许水 或者干脆不放水 直接烧,不能盖锅盖,否则容易黄 或者烂  3,盐要最后放,放早了也容易老
还有,我是喜欢才回帖的,不是权威,不好不能怪我的
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回复 8F 鬼鬼小猫咪 的帖子

什么概念
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