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[坛友坛事] 培根是不是就是五花肉?

培根是不是就是五花肉?

如题,培根是不是就是五花肉~

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培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。


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最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch,以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon。


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猫懂的还真不少哈,拿这样的话就是我们日常说的五花肉了啊
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回复 4F 狮子座小皮 的帖子

我百度找的,
好像不太一样啊.培根是熟的,而且猪任何地方的肉都可以做成培根.猪皮也可以.


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回复 5F 鬼鬼小猫咪 的帖子

猪皮也能做培根?
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回复 6F 狮子座小皮 的帖子

看3楼


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