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今天中午又做香煎黄花鱼了。总结前次的欠缺，这次算是基本成功了。
1、刀工太菜的问题克服了。此次片出的鱼体已经很像黄鱼鲞了。

2、煸炒佐料过程加了些操作：加调味汁液（白酒、生抽、米醋、蔗糖各少量），出锅前勾芡，最后将煸好的稀糊状调料浇在鱼体上。味道很不错哦！比上次做的好吃（出锅后放置5-6分钟后，糊状佐料的香味已基本渗入鱼肉）





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对比一下（前次那菜菜的作品）：:kaka6:



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做菜也需要天赋和智商:kaka11:

我体会：职业素养是个好东西。
至今还记得当年初入职场做科研时，被导师训斥、责备时的场景。确实很伤自尊。但现在回忆起来，应该终生感谢导师的言传身教，她教会你怎么做事、做人，有些东西，未必能从父母那里得到，但她教给我了。
我们的科研操作流程是：

结合实际，选中课题。
阅读文献。
提出原始意念。
完成实验设计。
实验。
分析结果。
总结经验教训。
补充实验。
做出论文。

这套路，用来做菜，也很有值得借鉴之处。

实践--理论--实践

最后一步“做出论文”，使我等小白受益良多避免走弯路:kaka12:

:kaka18: 其实，我更喜欢第一款~~~~~~

卖相不咋滴:kaka12:

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楼主退休以后可以开餐馆了:kaka12: