kzggwy - 2019-5-10 21:02:00
刺嫩芽属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。
刺嫩芽中含有丰富的营养成分，根据有关专家分析测定：每100克的新鲜嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。
1、刺嫩芽蘸酱，吃的原汁原味
2、刺嫩芽饼，和点面粉再加点椒盐调味，用油煎熟，经典做法，制作简单，味道也吃得不错，往年我们这去饭店普遍也这么点着吃
刺嫩芽中含有丰富的营养成分，根据有关专家分析测定：每100克的新鲜嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
（PS：大家购买时注意，由于吉林今年冬天雪小，吉林这边的松毛虫成灾，从4月末到6月初飞机撒药杀松毛虫，山野菜不敢吃，在其它省份产刺嫩芽的如果飞机没撒药杀松毛虫，可以享受美食了。因此只能借用一下其它图片）
刺嫩芽焯水时间不易过长，变色即可。
1、刺嫩芽蘸酱，吃的原汁原味
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
2、刺嫩芽饼，和点面粉再加点椒盐调味，用油煎熟，经典做法，制作简单，味道也吃得不错，往年我们这去饭店普遍也这么点着吃
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件