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炸虾球！

1、阿根廷红虾，去除内脏及虾壳。料酒、鸡精、白砂糖、盐调匀，腌渍虾肉。



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2、土豆一枚，擦成细丝，再改刀成末，加入黑胡椒粉、鸡精、白砂糖、盐调匀。再加入芝士三片，隔水蒸，乘热搅匀成芝士土豆泥。

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3、将芝士土豆泥敷在腌渍好的虾肉表面。本来想塑造成虾状，但因土豆泥很粘手，只好慢慢拍成球状。样子有些滑稽（像窝头），萌萌哒:kaka12:


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4、虾球裹上蛋液，再沾面包屑，入锅炸熟。（光顾吃了，成品忘记拍照了:kaka6:）。很好吃哦:kaka12:



第一次这么玩儿，配料与主料的比例没掌握好（土豆泥少了）。本来打算做12个虾球，结果，做成5个虾球后，土豆泥就用光了:kaka6:
剩下的7只就裹蛋液、沾面包屑，烤熟吃了。味道也不错。

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看样很好吃，好吃到，成品忘记拍照了

:kaka12: 以麦子的性格。。肯定这会直接省了虾，剩下的照抄烤着吃了。。

肯定好吃:kaka15:

伙食真好，手艺真好，羡慕:kaka15:

没那么勤快，太高估我了:kaka11:

并不需要啥手艺。我这等菜鸟水平就行。照猫画虎而已。:kaka12:


芝士蒜蓉烤红虾比这简单些，也好吃。不足之处在于：那样做需要带虾皮。而虾皮有淡淡的腥味，还没想好咋处置。也许可以用柠檬汁涂抹一下虾皮会好。下次试试。


做菜这事儿吧，其实主要靠勇气！敢作死就行。没啥大不了的:kaka16:

十三道🐈味