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baohe - 2014-7-14 16:16:00
自己做(卫生啊):kaka12:

1、炒菜锅上灶,点火,加入花生油适量,待油烟隐约可见时关火。晾凉。

2、面条煮约8成熟,捞出。淋净水,置油锅中,搅拌。

3、裹油后的面条置案板上,摊开,风扇吹凉。收入带盖的餐盒,置入冰箱冷藏室。

4、花生米用少量花生油煎至焦黄,置案板上晾凉,擀面杖压成“花生碎”。

5、麻酱,加盐、味精、糖适量,凉白开泻开。

6、朝天椒2-3枚,掰成段儿,炸辣椒油适量。

7、切黄瓜丝适量。

开撮:取出凉面,取适量放入碗内。浇上调好的麻酱、黄瓜丝、花生碎、辣椒油,拌匀。:kaka12:

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天月来了 - 2014-7-14 16:20:00
吃拉肚哟:kaka6:
baohe - 2014-7-14 16:20:00
自己做的,绝不会拉肚子:kaka6:
茶馆小二 - 2014-7-14 16:24:00
:kaka8: 为啥总是这些
这能好吃吗
:kaka3: 一定不好吃
一定不:kaka4:

猫叔喜欢吃酸的的话,可以实时放些醋哦
baohe - 2014-7-14 16:26:00
麻酱和醋弄到一起?那味儿是涩的:kaka6:
你可将面条改成米粉,其它不变。:kaka12:
游侠双子星 - 2014-7-14 16:30:00
这是馋死小二的步骤!:kaka12:
茶馆小二 - 2014-7-14 16:31:00
:kaka12: 小二只有白米饭和馒头不用放醋,紫林的还是不错的
baohe - 2014-7-14 16:34:00
你?老西儿啊?:kaka8:
嘛玩意一 - 2014-7-14 16:38:00
凉面不是荞麦面吗
baohe - 2014-7-14 16:40:00
不一定哦
可以根据自己的口味与习惯选择
比如小二,她只能用米粉做凉面。:kaka12:
嘛玩意一 - 2014-7-14 16:45:00
目测她这个是没得选择。这个时间吃凉面应该很爽口,不过看起来应该不是那么简单操作的吧,有特别需要注意的没有
baohe - 2014-7-14 16:50:00
凉面的制作,就这么简单。要点?面条煮8成熟,用熟油拌好(裹上油以后面条之间就不会彼此粘连了),晾凉。
病毒4 - 2014-7-14 17:54:00
:kaka15:
能只发图么。
佛耳 - 2014-7-14 19:22:00
:kaka12: 这就是老婆住院不在身旁的
茶馆小二 - 2014-7-14 19:58:00
今天是米饭,番茄菜花,炒苦瓜,凉拌金针菇,炒黄瓜片和丸子汤,先去吃饭啦!
鬼鬼小猫咪 - 2014-7-14 20:05:00
看起来好复杂的样子
茶馆小二 - 2014-7-14 21:49:00
效果如何~\(≧皿≦)/~
baohe - 2014-7-15 8:20:00


引用:
原帖由 茶馆小二 于 2014-7-14 21:49:00 发表
效果如何~\(≧皿≦)/~
效果极佳,全吃光了:kaka12:
非礼莫理 - 2014-7-15 8:35:00
经常做:kaka6:
超简单滴说 放水里煮开
夹起来 拌拌 辣椒  香油 酱
包吃完 洗碗 时间不超半小时  好吧 咱这是热干面:kaka12:
virusmaster - 2014-7-15 8:49:00
俺昨晚做的牛羊肉汤米线,味道也不错的 :kaka12:
茶馆小二 - 2014-7-15 9:14:00
可惜我没这口福了
猫婶身体好些了吗?

virusmaster ,你这个怎么做啊!!
baohe - 2014-7-15 9:28:00
今天出院
倒霉孩子已经去医院接麻麻了:kaka12:
茶馆小二 - 2014-7-15 10:57:00
您是不是得好好给接风
virusmaster - 2014-7-15 11:01:00


引用:
原帖由 茶馆小二 于 2014-7-15 9:14:00 发表
可惜我没这口福了
猫婶身体好些了吗?

virusmaster ,你这个怎么做啊!!


我做的很简单的,吃饱就成,不整那些难的。
1、买来的米线需要过一下水,并用淡盐水浸泡10分钟左右。我买的是袋装的成品,所以这一步省略了,呵呵;
2、上锅,烧开水,放入面烧开;
3、我打入了两个鸡蛋,呵呵,营养要跟上;
4、过5分钟左右,此时可放入蘑菇、切好的丝瓜、小青菜等;
5、我买了火锅用的羊肉卷和牛肉卷,放入少许起到鲜味即可;
6、加入生抽、盐、一点麻油;
7、完工,开吃。全部15分钟左右即可。 :kaka15:
baohe - 2014-7-15 11:14:00
小二的口水会不会流到锅里呢?:kaka12:
天月来了 - 2014-7-15 11:17:00
流到地上了都
virusmaster - 2014-7-15 11:28:00


引用:
原帖由 baohe 于 2014-7-15 11:14:00 发表
小二的口水会不会流到锅里呢?:kaka12: 


要考虑到这个因素的话,烧的水就少放些,避免溢锅..  :kaka16:
茶馆小二 - 2014-7-15 11:30:00
我回家也要试试!!
人家送我的台湾米线,我炒的时候总会弄成一团
茶馆小二 - 2014-7-15 11:35:00
:kaka8: 哪有那么多.....................
virusmaster - 2014-7-15 11:41:00


引用:
原帖由 茶馆小二 于 2014-7-15 11:30:00 发表
我回家也要试试!!
人家送我的台湾米线,我炒的时候总会弄成一团


炒的话米线下锅时要硬一些才行。不是成品的下锅烧两分钟就可以捞出来冷水焯一下下锅炒;
油要稍微多些。一分钟左右即可起锅装盘了。米线很容易熟,不要使劲烧。

番茄切块油爆炒一下,炒个鸡蛋,放到一起做个酸甜口味的也挺不错的。
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