检测食用油是否是地沟油的简单方法 bbs.ikaka.com

zgr稳得起 - 2012-4-3 10:59:00

听一位质检人员说,检测是否是地沟油的最简单方法是：在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是含有地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。再有就是把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是含有地沟油。

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格兰地亚 - 2012-4-3 11:23:00

真的假的，啥時去測試一下，呵呵

dong0022 - 2012-4-3 11:30:00

常规检测方法和仪器很难检测地沟油，因为主要标准酸价、过氧化值、烟点等全达标，一般地沟油都作为火锅底料和色拉油，一般做不成大豆油，这个方

法有空试试

lwqzyx - 2012-4-3 11:54:00

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jzking121 - 2012-4-3 12:53:00

家里卖食用油，毫无压力、

moc - 2012-4-4 10:26:00

家里吃的自然无压力，去饭店吃总不能去后厨找大师傅看蒜去呀:kaka6:

lwqzyx - 2012-4-4 10:33:00

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茶馆小二 - 2012-4-5 15:31:00

回头试试看了

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