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焗烤鲜虾蝴蝶面

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原料：

蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒。

准备工作：

1、汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。

2、在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。

3、洋葱切碎、蒜切片。

4、马苏里拉奶酪擦成丝。

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做法：

1、小火加热橄榄油炒香蒜片。

2、放入洋葱慢慢炒香。

3、放入大虾一起炒。

4、加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥。

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5、将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒。

6、加入淡奶油或白酱。

7、慢慢将汤汁炒浓。

8、加入少量黑胡椒和盐调味。

9、将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪。

10、放入预热好的烤箱里，190度，6-8分钟即可。

补充：

1、材料可以换啊，按自己的喜好，蝴蝶面啊、管面神马的都可以。

2、里面用到的淡奶油可以换成西餐常用的白酱汁，如果你嫌麻烦，也可以找牛奶代替啊，味道略微逊色些，不过自己吃嘛，也很好吃的。

3、用来去腥提鲜的白兰地可以换成白葡萄酒。

唉。。。。。少说多看。


欣赏楼主的厨艺了。（我是不是强了西丁宁国的词儿，喵哈哈哈。）

白酱汁：  黄油一勺  面粉一勺    牛奶三勺     
          小火上锅，融化黄油，均匀的面粉撒进去，搅拌，等面粉炒成金黄色，加入牛奶，熬成稀糊装就可以了

没有马苏里拉干酪~~~超市普通的蒙牛或者伊利的奶酪也可以，不过要把片片都切成条

以后什么时候也给我们展示一下啊~~

会有机会的，现场做给你们

真的隻需要15分鐘？還白蘭地，這造價也太高了吧。。