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原料  白菜  虾皮  姜末  蒜 末 辣椒粉  鱼露  白胡椒粉

虾皮开水泡10分钟，在用水洗一下，挤干

白菜切块， 拌上辣椒粉，姜末，蒜末，虾皮，一点盐~~腌10分钟

锅烧热，加一点油，把腌好的白菜连同腌料（姜蒜末，虾皮）一同下锅炒，炒5分钟加水没过白菜就好，大火烧开，加一勺鱼露，炖三分钟， 出锅前加一点盐和胡椒粉调味即可

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不喜欢

鱼露是什么东西? 是鱼油不?

广东，福建，还南，及东南亚地区有的一种调料。  韩国人也用~~~也叫鱼酱油，液体，颜色比料酒深一点，绝不是油~~~

超市里有卖的

鱼汤?

今天正好打算回去做呢，白菜豆腐保平安

有这说法？

:kaka4: 小鱼小虾米腌制2年以上被提炼出来的琥珀色的液体。。。。太惨了太惨了。。。

有啊,老辈人都这么说.

就是把小鱼加很多盐，然后放在密封的容器里发酵，流出的液体就是鱼露~~超市的进口食品柜应该有买的，也叫鱼酱油

做汤时加一勺提鲜的，绝不会变成一锅鱼汤

就按我说的做，味道不错的

尸液啊:kaka8:

哦,是这样,我被8楼吓到了.:kaka7:

中午吃的白菜炖罐头装红烧肉，

哇，内行

看到了~~~别怕，别怕~~调味品而已~~~一勺足够了

你们厨子够懒的啊

:kaka12: 就是平淡是福

不爱喝汤

喝汤养人呢

:kaka6:  那你发张照片给我看看把你养成嘛样了

:kaka20: 真的是尸油哦~

楼主真是上得厅堂下得厨房啊！
orz

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还是麻辣烫好吃些。。方便。:kaka12:

太麻烦了，大白菜放开水里煮一下得了。

谢谢猫叔夸奖