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原料：鸡胸肉，鸡蛋，葱白，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，盐，糖，水淀粉，酱油，料酒  ，炸好的花生米

鸡胸肉切丁（1.5X1.5厘米或者2X2厘米） ，葱白切成2厘米的段，干辣椒切断去籽（别去太干净），生姜切碎就好（粒大一点无所谓） 大蒜一切为二

鸡丁加点盐（一点点就好）一小勺料酒，一勺水淀粉（用水调一下的，但要沉淀一会倒去表面的水),半个鸡蛋清，一勺油（防止粘连），抓匀

准备个碗，加调好的水淀粉，一勺料酒，盐，糖，酱油，两小勺清水，调匀成料汁

锅烧热，多加点油，记住要热锅凉油，中火，下鸡丁，下的时候铺匀了下，别一股脑的倒进去，等一小会在反动（基本地下有一点点硬了再翻动）动作快，但要轻，就不会粘锅了，炒熟了出锅备用

锅里留底油，下干辣椒和花椒，炒出香味下姜粒蒜粒葱段，出了香味下鸡丁，翻炒一下下调味汁，收了汁就能吃了


你说饭店里红红的~~~可能是有一些鱼香类的做法吧
鱼香宫保鸡丁（名字不伦不类，但味道也不错）

原料：鸡胸肉，鸡蛋，葱白，大蒜，生姜， 郫县豆瓣辣酱（鲜辣椒酱也行） 纯番茄酱（沙司的不要），米醋（白的，没有白米醋，白色的凉拌米醋，甚至于白醋都行） 糖（绵白糖最好） 盐，料酒，水淀粉，炸好的花生米

鸡肉切好调匀（参照宫保鸡丁的处理法） 葱白，大蒜，姜（都参照宫保鸡丁的处理方法）

前期鸡丁过油也如同上面宫保鸡丁的处理方法

锅里留底油，下姜粒蒜粒葱段，出香味后加鲜辣椒酱和番茄酱（1：2比例）炒出香味，加盐，糖，一点水水，和一点点白醋，下鸡丁炒匀，加水淀粉勾芡，就好了



累死我了，写了这么一堆，给个红包吧，没功劳也有苦劳吧，存点威望买戒指，嘻嘻

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威望不能买，贡献才能买。

啊，难能兑换吗？？？

戒指越来越渺茫了~~

好像不能，戒指什么的。。。都是浮云。。。:kaka6:

浮云~~~你男朋友不给你戒指你也会这么认为吗？？

中国一般已经登记准备婚礼之前才会去买戒指项链什么的。

我送过三个女人四枚戒指（其中一枚被我直接丢河里了），都没登记注册

礼物，心意而已，两个人在意的就是心意，有些东西可有可无，以后都能挣到的，对吧

我OUT了。:kaka6:

饭店里有红色的油是因为起锅放了自己熬的红油，花生米最好用去皮的

不是你OUT，每个人的处事方法都不相同而已

看到自己心爱的人开心，就是很幸福的事，干吗还要斤斤计较呢，对吧

猫咪想鸡肉变嫩点可以在鸡肉里放点泡打粉和嫩肉粉

宫保鸡丁还是成都好吃 哈哈

重庆的也不错哈~~~有时间去成都玩，楼上的请我吃宫保鸡丁好不？

好滴:-O哈哈

嘿嘿，你来我们这边呢，我也请你吃好东东哦

好好O(∩_∩)O哈！是火锅木

嗯，你喜欢火锅就请你吃火锅~~

泡打粉和嫩肉粉是什么东西？ 含重金属吗？ 吃了对人体有害吗？

没有

泡打粉可能家里还真有~ 上次做蛋糕的时候剩了好多。

戒指贵到平民买不起