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没胡:kaka12:


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挺好:kaka1:

那個黃瓜會不會切太大塊了

旁边那个盘子里是虾米么？:kaka1:

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那个是亮点:kaka12:

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好黑呀

那什么肉哟:kaka8:

米有看见鸡肉

黑的是木耳

都是么乱七八糟的:kaka8:

肉呢:kaka7:

很成功哦

那些红红的不是肉吗:kaka6:

左上方有一点吧，肉不是很多。

猫咪吖 今天的菜很成功:kaka12:
挺丰盛的，有黄瓜，木耳，香肠，花生，青椒，胡萝卜（？），还有肉肉。:kaka15:

要不然不够吃的。。。:kaka6:

猫咪呀：这哪叫宫保鸡丁啊，你这叫着（zhē）罗（也就是各种菜的大杂烩）啊！！


不过呢，看得出来，你动脑子了；就是不对路。

炒鸡丁，可以和柿子椒、花生米一起炒；也可以切成鸡丝，和胡萝卜丝、柿子椒丝一起炒（要放辣酱的）等等。

是不是应该先放糖炒一盘花生米。。。

然后再放葱和辣椒炒一盘鸡丁。。。然后再把花生木倒进去？

不过我看外面卖的都比较红，不知道是怎么做出来的。

色泽不错，都是什么啊:kaka11:

感觉太杂了

什么都有。。。

东北叫乱炖，你这叫乱炒？

:kaka3:

下次改正。。。

挺好的:kaka12:

女女姐还知道东北滴乱炖那:kaka12:

:kaka6:
额......
给LZ一个博客，我学的很多菜都是她教的。:kaka12:
http://blog.sina.com.cn/u/1436003403

:kaka12: 碗小了点，大杂烩？

花生米炒法：先将（生）花生米用湿布擦一擦；怎么擦呢？将所有花生米放在湿布上（你炒一盘宫保鸡丁大约用花生米一两左右），用湿布将之包起来，轻轻反复揉搓（别用劲儿大了），目的是清洁一下，千万别用水洗；炒锅内放油少许（大约20g吧），将火调至最小（火大易糊），同时放入花生米，不断翻炒（大约么50分钟吧），等炒到花生米发出轻微的噼叭声的时候，再翻炒2-3分钟就差不多了。花生米炒好放入空盘，撒盐少许，再将花生米放至通风处放凉。

大约2-3个柿子椒（看其大小）去籽切成小方块（大约2.5cm见方）。在一个小碗中放淀粉适量，水大约50mL，再放酱油少许，搅拌均匀放置。

最好用鸡小胸肉切成大约1.5cm见方的鸡丁，别切太小了，放入碗中放水少许（大约10mL吧），再放淀粉少许，搅拌均匀放置；炒锅内放油热至6-7成，放姜末、鸡丁，翻炒至变成白色后1分钟，盛出；再在锅内放油（一点儿就行）少许，热后放入柿子椒丁，炒至柿子椒出味时，放糖少许（放糖目的是为了让柿子椒挂亮色，糖别多了，多了易糊）、盐，翻炒几下放入炒好的鸡丁、花生米，继续翻炒几下，再放入淀粉汁勾芡，翻炒1-2分钟即可出锅。


别见笑，我是这样炒鸡丁的，但这不叫宫保鸡丁。:kaka16: