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原料：
菠萝200克
素肚2个
木耳50克
白木耳10克
青椒、红椒、
黄椒各40克
姜末1茶匙

辅料：
酱油1大匙
盐1/2茶匙
胡椒粉少许
卤包1包

做法：
1.素肚入锅，加水没过，并加入酱油及卤包，熬煮约15分钟，上色、入味后，取出，沥干水分。
2.木耳及白木耳泡水至涨发后，取出，去蒂头，切丁状。菠萝及三色甜椒分别切丁。
3.锅中加油1大匙，烧热，先爆香姜末，再放入做法2的各丁拌炒，以盐、胡椒粉调味，快速起锅。
4.将做法3塞入素肚中，入蒸锅以大火蒸约5分钟，即可取出食用。

Tips：
·这道菜热量低、纤维质高，有防癌、避免肥胖及便秘的功效。
·酸酸甜甜的菠萝因含有蛋白分解酵素，在烹调上能嫩化肉质，所以相当适合与肉类一同料理。新鲜菠萝有生津止渴的作用。做成罐头的菠萝虽然维生素C损失不多，蛋白却被破坏了。