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　　主料：太湖银鱼

　　辅料：魔芋丝、芦笋

　　调料：剁椒、香辣红油、天添鲜、盐、白胡椒粉、料酒

　　操作：

　　1、剁椒切碎；

　　2、锅入水，烧开后，加盐，把芦笋和魔芋丝先后入锅焯水；

　　3、银鱼入锅，加料酒、白胡椒粉焯水，捞出；

　　4、芦笋改刀，垫在盘底，放上魔芋丝和太湖银鱼；

　　5、加入剁椒、盐、天添鲜，淋上红油，入锅蒸5到8分钟；

　　6、蒸熟后，淋上香辣红油即可。


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