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原料：
三黄鸡、洋葱、香菜、蒜泥、五香粉、绍酒、大红浙醋、饴糖。
制作：
1、三黄鸡治净，用精盐、洋葱、香菜、蒜泥腌制一日。
2、将鸡加入绍酒上蒸20分钟取出晾凉。
3、用大红浙醋、绍酒、五香粉、饴糖及少量水调匀，抹在鸡身上，挂放在空间，吹干。入烤箱（200℃）烤熟切块装盘。
特点：
色、香、味俱全，食后清香。