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1、为防止饺子粘连，可在每500克面粉中加1个鸡蛋，使饺皮结实。

　　2、煮时，在锅内放几段大葱。

　　3、在沸水中加少量食盐，待盐溶化后，放下饺子，盖上锅盖，直到煮熟，不须点水，不用翻动。

　　4、饺子煮熟出锅时，在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盆就不会粘结。

嗯，这些方法我家都用过，不错，感觉放大葱的效果能更好些~

引用:

【三歪歪的贴子】 嗯，这些方法我家都用过，不错，感觉放大葱的效果能更好些~ ...........................

到底是北方人！！