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年糕
春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好"，春节第一餐吃的是甜酒和棕子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。



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吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。

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吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。


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吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长

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要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。


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鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。



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春节第一吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。


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咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。



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