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狮子头”的由来(图)




清蒸蟹粉狮子头(组图)

    隋炀帝杨广，到扬州观看琼花以后，留连江南，观赏了无数美景。他在扬州饱揽了万松山，金钱墩，象牙林，葵花岗，四大名景以后，对园林胜景，赞赏不己，并亲自把四大名景更名为千金山，帽儿墩，平山堂，琼花观。回到行宫之后，又唤来御厨，让他们对景生情，做出四个菜来，以记念这次的江南扬州之行，（古时有用菜肴仿制园林胜景的习俗。）御厨费尽心思，做出了四样名菜。这四个菜时1松鼠桂鱼， 2金钱虾饼，3象牙鸡条，4葵花献肉。杨广品尝以后，非常高兴，于是乎，赐宴群臣，一时间成为佳肴，传遍江南。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。

    到了唐代，更是金盘玉脍，佳馔俱陈。这一天，郇国公宴客，命府中名厨韦巨元做松鼠桂鱼， 金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，并伴有山珍海味，水陆奇珍。宾客无不叹为观止。当葵花献肉一菜端上时，只见用巨大的肉圆做成的葵花心，美仑美奂，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽，说“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’。”自此维扬名菜，又添一道“狮子头”，红烧，清蒸，脍炙人口。




附件: 47448920051126222150.jpg

不是毛头丸子吗,呵呵

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【骏马飞飞的贴子】不是毛头丸子吗,呵呵 ...........................

不是啊！

【回复“建能”的帖子】是什么.在我们这儿是这个叫法

饿了~

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【い星雨ぃ的贴子】饿了~ ...........................

现在才几点啊！就饿了？

【回复“建能”的帖子】建能兄的食物真是不错,不饿看着也饿.我没说错吧.哈..

听说周总理就喜欢这道菜
是不是跟林表有关系呀

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【大漠孤狼的贴子】听说周总理就喜欢这道菜 是不是跟林表有关系呀 ...........................

是吗?请说说.

阿飞哥哥一个大厨怎么说出如此外行的话呢？狮子头可是维杨名菜呀

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【西府海棠的贴子】阿飞哥哥一个大厨怎么说出如此外行的话呢？狮子头可是维杨名菜呀 ...........................

阿飞哥哥在逗你玩！

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【建能的贴子】阿飞哥哥在逗你玩！ ...........................

俺以前在这里的昵称是“小野花”，俺出现做了系统以后，ID就丢了，只好重新申请了ID，现在，也没谁知道俺了

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【西府海棠的贴子】俺以前在这里的昵称是“小野花”，俺出现做了系统以后，ID就丢了，只好重新申请了ID，现在，也没谁知道俺了 ...........................

哦，咔咔的老朋友。

收下了

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【miswf的贴子】收下了 ...........................

你今天是要创纪录吧！这样会贴！

【回复“建能”的帖子】都一样

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【骏马飞飞的贴子】【回复“建能”的帖子】都一样 ...........................

怎么一样？你看了她一下子回了多少帖子，上百个。