新郑的种枣历史最早可追溯到8000多年前的裴李岗文化时期，枣文化更是渊源流长。新郑很早就流传有“枣乡美景关不住，引得玉皇下凡来”这一关于“玉皇观枣台”的美丽传说；《诗经》中记载有“八月剥枣，十月获稻”的诗句；春秋时期郑国名相子产执政时，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行；在汉代，人们已经认识到红枣的药用价值，新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句；南北朝时，《齐民要术》对新郑大枣的管理方法有详细的记载；到了明代，新郑枣树种植已形成相当规模，明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛，剥食可当江南粳”的诗句。
新郑红枣甲天下。红枣是新郑的象征，享有“新郑红枣甜似蜜”的美誉。它皮薄、肉厚、核小、味甜，备受人们喜爱。其中，枣中佳品新郑鸡心枣和灰枣更是驰名中外，在1994年的全国林产品博览会上，新郑灰枣荣获银奖，并被认定为河南省出口免检产品；新郑红枣的枣花蜜曾先后荣获首届中国农业博览会蜂蜜项最高奖，荣获乌兰巴托国际博览会金奖。同时，“新郑灰枣”和“新郑鸡心枣”的商标已成为河南省唯一的枣产品注册商标。新郑先后被国家确定为农业产业化试点县（市）和优质红枣基地、“中国名特优经济林红枣之乡”和“全国经济林生产先进县（市）”
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