瑞星卡卡安全论坛

“三要”是：

　　要识别品种

　　市场上有些用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。

　　要鉴别菌种

　　酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。

　　要选冷藏柜

　　保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。

　　小编贴心提示：

　　大包装酸奶适合一家人来喝。如果是一个人，因为饮用量小，打开时间长后易变质，反而造成了浪费，所以最好不要买大包装的酸奶。
　
“三不要”是：

　　不要加热

　　酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽。




　　不要与某些药物同服

　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。

　　不要空腹喝酸奶

　　空腹饮用酸奶，保健作用减弱。饭后饮用酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康。


　

xuexi

我就会做酸奶~

引用:

【三歪歪的贴子】 我就会做酸奶~ ...........................

是吗！！

不是太喜欢喝酸奶

怎么做啊？

引用:

【三歪歪的贴子】 我就会做酸奶~ ...........................

真的！！！？

酸奶真的好喝啊～自己做酸奶．．．细菌怎么控制啊，很容易有有害细菌混在里面的．．．．还是买的比较好～～
ＰＳ：以前小学，学校发的牛奶不喝，发在台板里，过了一暑假，再去学校一看．．．．正宗酸奶啊～ＨＯＨＯ．

我爱喝酸奶

酸奶是个好东西，我们一家都喜欢喝，出门在外我也都买酸奶来喝

入库了