专家教您怎样识别病死猪肉【警告】!!!!!!!!!!! bbs.ikaka.com

骏马飞飞 - 2005-8-5 20:43:00

发生在四川资阳、内江等地的“猪链球菌”使人致死现象，让一些市民不敢购食猪肉。近日，重庆市农业局兽医处负责人介绍了６招简单易行的识别病死猪肉方法：

一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。

五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。

六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色

川萌天 - 2005-8-5 23:33:00

真吓人

Susanna - 2005-8-7 15:30:00

好帖!实用!!

文莘 - 2005-8-8 12:28:00

谢了，长见识

海上孤鹰－逸枫 - 2005-8-8 13:30:00

不吃了

99djlk - 2005-8-8 13:55:00

病从口入，管好自己的嘴！

冷雨夜阑 - 2005-8-8 14:31:00

厉害

兽兽的怪怪 - 2005-8-8 16:32:00

谢谢了～

别人的情人 - 2005-8-8 18:00:00

想到那些就怕怕的。

水℃ - 2005-8-8 20:29:00

长见识了。。。

小狮妹妹 - 2005-8-9 23:12:00

收到，了解

小海鸥 - 2005-8-10 2:47:00

不错，很实用，顶一下

小新１９９９ - 2005-8-13 22:34:00

谢谢楼主拉

UNMC - 2005-9-17 1:55:00

小心点啊

miswf - 2005-12-2 15:09:00

谢谢赐教!

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