晒晚饭啦~~
主菜：砂锅肋排
原料：肋排（不带腔骨的纯肋排）、鲜冬笋、铁棍山药、胡萝卜、葱姜、蓝瓶二锅头、盐、鸡精。
制作流程：
1、肋排焯一下（去掉血腥味），淋干水份。
2、另换一锅开水，冬笋焯一下（去掉微酸味儿）。
3、炒锅上灶，点火。加入花生油适量，油热，加入葱姜，翻炒出香味，加入焯过淋干的肋排，小火翻炒，至香气四溢，烹入二锅头适量，继续翻炒至排骨肉略显焦黄。
4、将煸炒过的肋排放入电高压锅，加开水适量（不要加盐等），置“肉、鸡”档。
5、待高压锅鸣叫，放气，开锅，将排骨及汤移入砂锅，加入焯过的冬笋，加入食盐、鸡精适量，小火开炖：
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件6、胡萝卜切块，花生油煸炒成这样：
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您所在的用户组无法下载或查看附件7、铁棍山药去皮、切段：
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您所在的用户组无法下载或查看附件8、排骨+冬笋炖20分左右，加入煸过的胡萝卜及铁棍山药，继续炖20分：
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您所在的用户组无法下载或查看附件9、关火，完事！
再做一素菜————蚝油娃娃菜。
配主食米饭。一顿晚饭就搞掂了！
附件:
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